La nomina riconosce l’impegno scientifico e culturale del prof. Perullo sui temi della cultura del cibo, della cucina domestica italiana e della valorizzazione delle tradizioni, in dialogo con l’eredità intellettuale di Pellegrino Artusi.

Università di Pollenzo e Politecnico di Torino lanciano insieme il nuovo corso di laurea triennale internazionale "Food Tech for Ecological Transition". Una sinergia “storica” e “strategica” definita dai rettori UNISG Nicola Perullo e del Politecnico Stefano Corgnati.

Per gli studenti del Master in Food Communication and Marketing quello con Bubble Bev è stato un momento privilegiato in cui la teoria incontra la pratica, rendendo la comunicazione enogastronomica un’esperienza viva. Lo racconta lo studente Federico De Blasi.

Il corso è aperto a tutti gli studenti UNISG intenzionati a sviluppare e accrescere le proprie competenze imprenditoriali e manageriali..