Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

Attualità

Giornata di lauree giovedì 17 aprile a Pollenzo: 19 i candidati che discutono i loro elaborati finali

Sono nove studenti del corso di laurea triennale e per dieci studenti del corso di laurea magistrale. I laureandi vengono dall’Italia, dalla Francia e dall’Uganda.

Relazione del Rettore Nicola Perullo – Inaugurazione dell’Anno Accademico di Pollenzo 2024-2025

"L’Università è una comunità viva e reale. A differenza del passato, infatti, l’Università si configurerà non come centro di costruzione della conoscenza e come centro di formazione in assoluto, ma come luogo di costruzione e di conoscenza comunitaria, centro di relazioni e di esperienze reali. L’Università è dunque, per definizione, conviviale e ospitale"

Marzo •

Pollenzo: Sabato 24 maggio 2025 Festa per la Giornata Nazionale della Biodiversità di Interesse Agricolo e Alimentare della Regione Piemonte

La 4ᵃ edizione dell'iniziativa all’insegna dell’incontro e conoscenza, con l’obiettivo di divulgare l’importanza e i valori della biodiversità: e inoltre la Fierucola della biodiversità con aziende agricole e workshops educativi .

Aprile •

Giovedì 26 giugno l’11ᵃ edizione del Food Industry Monitor 2025 dedicata al tema “Modelli di Governance e Strategie di Crescita”

La presentazione dei risultati dell’Osservatorio sulle performance delle imprese italiane del Food & Beverage, promosso da Ceresio Investors e UNISG

Aprile •

Con “100 Years, 100 Ingredients”, Arclinea rinnova il suo impegno nella diffusione della cultura gastronomica in collaborazione con UNISG

100 immagini di prodotti e ingredienti fotografati da Amélie Ambroise e selezionati dal gastronomo e antropologo Giovanni Marabese, in un libro con un testo introduttivo del rettore UNISG Nicola Perullo.

Aprile •

A Pollenzo il convegno “La filiera estesa della ristorazione: un’eccellenza del Made in Italy” per la Giornata Nazionale del Made in Italy

Si è tenuto mercoledì 16 aprile l’evento “La filiera estesa della ristorazione: un’eccellenza del Made in Italy” organizzato da EFCEM Italia, l’Associazione Confindustriale che riunisce le imprese italiane che producono attrezzature professionali per ristorazione e ospitalità, in collaborazione con Università di Pollenzo.