Per l’AA 23/24 è attivo il concorso al nuovo ciclo di Dottorato di Ricerca interateneo, insieme all’Università degli Studi di Torino, in “Ecogastronomia, scienze e culture del cibo”.

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Per l’AA 22/23 è attivo un Corso di Dottorato di Ricerca interateneo, insieme all’Università degli Studi di Torino, in “Ecogastronomia, scienze e culture del cibo”.