Scenari Futuri
di Buona Vita
Un corso per esplorare la qualità dell'esistenza,
il benessere individuale e collettivo e la
responsabilità verso le generazioni future, in un contesto interdisciplinare che unisce filosofia, scienze sociali, gastronomia ed ecologia.
LINGUA
Italiano
DURATA
3 giorni
DATE
11-13 giugno
SEDE
Pollenzo
SCADENZA ISCRIZIONI
15 maggio
COSTO
750€ + IVA 22%
La Summer School 2026, nata dalla collaborazione scientifica tra il Centro di Ricerca Scienza Nuova dell’Università di Torino e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, intende esplorare il tema della buona vita nella sua dimensione più profonda: la qualità dell’esistenza, il benessere individuale e collettivo, la responsabilità verso le generazioni future.
In un contesto interdisciplinare che unisce filosofia, scienze sociali, studi gastronomici, ecologia e innovazione culturale. La scuola si rivolge a studenti, ricercatori, professionisti e cittadini interessati a ripensare il concetto di qualità della vita in chiave transgenerazionale. Attraverso lezioni, laboratori, esperienze sensoriali e momenti di confronto, i partecipanti saranno invitati a riflettere su:
- il significato della “buona vita” oggi,
- il ruolo delle emozioni, dei saperi incarnati e delle pratiche quotidiane,
- le sfide etiche e politiche legate alla sostenibilità, alla cura e alla giustizia intergenerazionale.
La Summer School sarà anche un’occasione per valorizzare le più avanzate ricerche sul benessere e sulla qualità della vita in dialogo col patrimonio culturale e gastronomico del territorio.
Collaborazione scientifica tra due università
Approccio interdisciplinare
Esperienze in due sedi: Torino e Pollenzo
Lezioni, laboratori ed esperienze sensoriali
PERCHÉ UNISG?
- Un'esperienza formativa unica che unisce rigore scientifico, sperimentazione pratica e immersione nel territorio
- Docenti ed esperti che portano prospettive aggiornate e competenze specialistiche sul sistema alimentare
- Un contesto esclusivo a Pollenzo, dove la dimensione formativa si intreccia con la cultura gastronomica delle Langhe
- L'accesso ai laboratori, agli spazi e alla comunità internazionale dell'ateneo
In collaborazione con
Programma
Scienza Nuova, Torino
INTRODUZIONE: CHE COS'È LA BUONA VITA?
Tiziana Andina, Lectio magistralis: La buona vita tra filosofia e politiche pubbliche
Giulio Sacco (UniTo), Elena Casetta (UniTo), Dario Padovan, Erica Onnis, Tavola rotonda: Qualità della vita: indicatori, percezioni, esperienze
Simona Stano (UniTo), Workshop: Cibo, corpo e (discorsi della) salute
Scienza Nuova, Torino (mattina)
ECONOMIA, WELFARE E INNOVAZIONE SOCIALE
Maurizio Ferraris, Lectio magistralis: Modelli di webfare e qualità della vita
Pauldin Lawrence, Carlo Genova (UniTo), Costanza Penna (UniTo), Tavola rotonda: La buona vita come progetto comune: generazioni, comunità, trasformazioni sociali
Partenza dopo pranzo per Pollenzo
Università di Pollenzo (pomeriggio)
INTELLIGENZA QUALITATIVA E APPROCCIO ONE HEALTH
Nicola Perullo (Rettore UNISG), Lectio Magistralis: La qualità del pensiero. Intelligenza artigianale, convivialità, saggezza
Andrea Devecchi (UNISG), Flavio D'Abramo (UNISG), Chiara Flora Bassignana (UNISG), Tavola rotonda: One Health e qualità della vita
Cena esperienziale alle Tavole Accademiche La percezione nella relazione tra cibo e suoni: un'esperienza sensoriale immersiva, a cura di Riccardo Migliavada (UNISG)
Università di Pollenzo
ATMOSFERE, DIRITTI, EMOZIONI
Elena Mancioppi (UNISG), Workshop: Aria e qualità della vita: odori, atmosfere, cibo e memoria
Elena Corcione (UNISG), Workshop: Il diritto alla qualità
Maddalena Borsato (UNISG), Laboratorio esperienziale: Esercizi di pasticceria pensata tra emozioni e pratiche
Costi e Agevolazioni
Quota di partecipazione: 750€ + IVA 22% — comprende tutte le attività didattiche, 3 pranzi e 1 cena. Pernottamento escluso.
Early bird: 600€ + IVA 22% per chi completa l'iscrizione entro il 28 marzo 2026.
Sconti disponibili:
- 20% per studenti ed ex studenti UNISG, Aziende Partner e soci Slow Food.
- 10% per iscrizione doppia. Gli sconti non sono cumulabili.
N.B gli sconti non sono accumulabili.
I partecipanti alla Summer School possono usufruire di una riduzione di 500€ sulla retta di alcuni corsi e master dell'ateneo.
Modalità di Iscrizione
Una volta inviata la tua candidatura online, riceverai un’e-mail che ti chiederà di procedere con il pagamento dell’acconto (180€, IVA inclusa). La ricezione dell’acconto completerà il processo di candidatura e confermerà il tuo posto alla Summer School.
Lista d’attesa: Nel caso in cui il numero di domande superi i posti disponibili (20 partecipanti per Scuola), i candidati verranno inseriti in una lista d’attesa. Qualora si liberassero posti, gli iscritti in lista d’attesa verranno avvisati.
Pagamento finale: La seconda rata (l’intero costo, meno l’acconto) può essere pagata in qualsiasi momento, ma deve essere versata almeno 1 mese prima dell’inizio del corso. Per chi lo desidera è anche possibile pagare l’intera quota in un’unica soluzione.
Il mancato pagamento dell’intera quota entro i termini previsti comporterà la perdita del posto a favore del candidato presente in lista d’attesa.
Rimborsi: Nel caso in cui il corso non raggiunga il numero minimo di partecipanti (10 partecipanti per Scuola), l’acconto (180€, IVA inclusa) verrà restituita a coloro che lo hanno versata. Si prega di notare l’acconto non verrà rimborsato in nessun altro caso.
Disdette: Se hai già pagato la seconda rata e desideri disdire la tua partecipazione, devi comunicare tale intenzione via email a summerschool@unisg.it almeno 1 mese prima dell’inizio del corso. In questo caso verrà rimborsato il 50% dell’importo totale pagato. Dopo tale data non sarà previsto alcun rimborso per cancellazioni.