01 Settembre 2026
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo esprime il proprio cordoglio per la scomparsa di Fratel Enzo Bianchi, fondatore della Comunità monastica di Bose e successivamente della Casa della Madia di Albiano, figura di riferimento per il dialogo, la spiritualità e la cultura contemporanea.
Originario della Langa astigiana, Bianchi ha dedicato la propria vita alla ricerca e alla riflessione sul rapporto tra fede, comunità, natura e cibo, offrendo un contributo significativo anche alla cultura alimentare.
Dopo l’esperienza di Bose, aveva fondato ad Albiano di Ivrea la Casa della Madia, una fraternità monastica nata come luogo di preghiera, accoglienza, ascolto e vita comunitaria.
Amico di Carlo Petrini e vicino all’Università di Pollenzo, nel 2016 Enzo Bianchi ricevette dall’Ateneo la Laurea Honoris Causa. In quell’occasione tenne la Lectio Magistralis “Cibo e vita spirituale”, affrontando il valore del nutrimento come elemento fondante della vita e dell’esperienza umana.
Il riconoscimento gli fu conferito per il suo originale contributo alla riflessione sul cibo, inteso non soltanto come nutrimento, ma come dimensione profondamente legata alla cultura, alla spiritualità e alla vita dell’uomo.
L’Università di Pollenzo ne ricorda con gratitudine la figura, il pensiero e il dialogo sempre fecondo con la comunità accademica.
