14 Febbraio 2017
Si chiude sabato 18 febbraio la prima edizione dell'Executive Master in Cibo e Salute, pensato per professionisti del settore sanitario e volto all'approfondimento della relazione tra cibo e salute, sia nelle ricadute individuali, che per gli aspetti di salute pubblica e per le implicazioni eco-ambientali.
Discutono la loro tesi finale 10 studenti, provenienti da Italia, Polonia e Stati Uniti.
Antonio Bravi, da Coccaglio (BS), presenta la tesi dal titolo: "Valutazione nutrizionale del paziente anziano fragile nell'ambulatorio del Medico di medicina generale", relatore dott. Maurizio Fadda.
Laura Cambursano, da Torino, presenta la tesi dal titolo: "Food Security: cibo FAcile, RIsparmioso e NAturale", relatore prof. Andrea Pezzana.
Silvana Cum, da Castions di Strada (UD), presenta la tesi dal titolo: "Trattamento multidisciplinare dell'obesità associata a Diabete Mellito tipo 2 e Disturbo da Alimentazione Incontrollata attraverso un intervento di psico-educazione alimentare", relatore dott. Luca Monge.
Rita Justyna Góralska, dalla Polonia, presenta la tesi dal titolo: "Alimentazione nelle mense scolastiche intorno al mondo - pesce e molluschi - tradizione, innovazione, salute e sostenibilità" , relatore prof. Silvestro Greco .
Mara Ramploud, da Milano, presenta la tesi dal titolo: "I Quattro dell'Apocalisse: falsi miti e salutismo", relatore prof. Silvestro Greco.
Michele Sozio, da Cuneo, presenta la tesi dal titolo: " Eat Vibrantly in January: Beetroot", relatore Annalisa D'Onorio.
Roberta Sturaro, da Andorno Micca (BI), presenta la tesi dal titolo: "A scuola con Gusto!", relatore Annalisa D'Onorio.
Heather Marie Turnbach, dagli Stati Uniti, presenta la tesi dal titolo: "Food Stories for Change: Harnessing the Power of Storytelling as a Vehicle for Promoting Good, Clean, and Fair Products", relatore prof. Andrea Pezzana.
Anna Patrizia Ucci, da Bergamo, presenta la tesi dal titolo "Il sorriso di tutti: studio retrospettivo sull'efficacia di un protocollo di prevenzione alimentare delle patologie odontoiatriche in una popolazione disabile non collaborante", relatore dott. Roberto Frediani.
Anna Varetto, da Chieri (TO), presenta la tesi dal titolo "L’orto terapeutico come strumento di cura per i pazienti in RSA", relatore prof. Andrea Pezzana.
