19 Dicembre 2011
Mercoledì 21 dicembre, alle 9, nell'Aula Magna dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), si svolge la cerimonia di laurea per tre iscritti al corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche.
Di seguito i laureandi, dal Piemonte e Lombardia, con i rispettivi titoli delle tesi e i relatori.
Lorenzo Bertolotto, 22 anni da Cuneo, con la tesi "La coltivazione di Energy Crops in terre marginali del Piemonte, non dedicate al Food, recupate con l'Humus Anenzy", relatore Claudio Malagoli, docente di Economia dell'Azienda Agroalimentare.
Federica Ciconte, 21 anni da Torino, con la tesi "Valutazione dello stato di conservazione di frutti secchi oleosi del commercio", relatore Giuseppe Zeppa, docente di Scienze e Tecnologie Alimentari.
Maria Pia Giubertoni, 22 anni da Mantova, con la tesi "La tavola del potere", relatore Antonella Campanini, docente di Storia della Cucina e della Gastronomia.
