13 Aprile 2011
Martedì 19 aprile nell'Aula Magna e Aula Gabriella Miroglio dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) avrà luogo, a partire dalle ore 9.30, la cerimonia di laurea per i ragazzi iscritti al corso di laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico.
Di seguito i laureandi con i rispettivi titoli delle tesi e i relatori, suddivisi per regione.
Lombardia
Riccardo Binda, 24 anni da Voghera (PV), con la tesi “Le relazioni vinificate: saggio sull'identità e la sua tematizzazione estensiva del vino”, relatore Pierluigi Basso, docente di Semiotica e Comunicazione alimentare.
Martina Macconi, 24 anni da Cremona (CR), con la tesi “L'azienda vitivinicola Cˆ del Conte: una proposta sistemica per prodotti di qualità”, relatori Franco Fassio, docente di Progettazione di eventi sistemici, Bruno Scaltriti, docente di Fondamenti di economia e commercio internazionale e Giuseppe Zeppa, docente di Enologia, Processi di tecnologie alimentari e Istituzioni delle Tecniche di tecnologie alimentari.
Emilia Romagna
Daniela Pirani, 25 anni da Pieve di Cento (BO), con la tesi “Where there is Home: il caso Barilla e la tradizione del consumo di pasta in America”, relatore Simone Cinotto, docente di Storia Contemporanea.
Alice Tognacci, 25 anni da Savignano Sul Rubicone (FC), con la tesi “Menu televisivi e format gastronomici: autonomia ed eteronomia del cibo nelle trasmissioni italiane”, relatore Pierluigi Basso, docente di Semiotica e Comunicazione alimentare.
Molise
Nicola Del Vecchio, 25 anni da Campobasso, con la tesi “Progetto "Alba" - Rivalutazione di un territorio attraverso la cooperazione di aziende rurali molisane”, relatori Franco Fassio, docente di Progettazione di eventi sistemici e Giovanni Perri, docente di Turismo Enogastronomico e Geografia.
