14 Maggio 2009
Da venerdì 11 a domenica 13 settembre 2009 tre giornate di studio su “Food Policies and Sustainability” – presso l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn) - apriranno la prima annualità della Scuola di Alti Studi su Politiche Alimentari e Sostenibilità, una scuola estiva che vedrà la collaborazione di tutti gli atenei del Piemonte e la convinta collaborazione dell'Assessorato alla Università e Ricerca della Regione Piemonte.
L'iniziativa è presentata oggi alla 17 nella sala Stock del Lingotto da:
Andrea Bairati, assessore all'Università, Ricerca e Innovazione della Regione Piemonte
Valter Cantino, rettore dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Ezio Pelizzetti, rettore dell'Università degli Studi di Torino
Carlo Petrini, presidente dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Le tre giornate, guidate dai alcuni tra i massimi esperti del settore, come Eric Holt-Gimenez, Luca Mercalli, Loretta Napoleoni, Clara Nicholls, Raj Patel, Ezio Pelizzetti, Carlo Petrini, Vandana Shiva, Nancy Turner, Richard Wilk, costituiscono l'inizio di un programma didattico che si realizzerà – a partire dall'estate 2010 - in due annualità di 6 settimane.
Articolato in 8 aree disciplinari, le medesime che caratterizzeranno il corso di studi, - economia, diritto, ambiente, sistemi sociali, sistemi di produzione, conoscenze tradizionali, evoluzione e coevoluzione, pratiche politiche – il prologo settembrino della Scuola di Alti Studi, diretta dal prof. Andrea Pieroni, etnobotanico, si svilupperà in due sessioni plenarie e una giornata di workshops attorno alle 8 domande chiave attinenti alle relative aree, per sfociare in una tavola rotonda che si proporrà di fornire risposte multiple ad ogni domanda.
Il convegno si rivolge a quanti - imprenditori, studenti, operatori della cooperazione internazionale, istituzioni - vogliano approfondire le tematiche legate alla necessità di uscire dalla concezione limitata e limitante delle politiche agricole per ragionare sull'idea complessa e complessiva di politiche alimentari.
Un approccio necessariamente interdisciplinare, che deve sempre più essere presente nella formazione di quanti, nel pubblico o nel privato, operano a qualsiasi titolo nell'ambito dell'agroalimentare e dell'ecologia.
Il programma dettagliato dell'incontro di settembre sarà disponibile quanto prima su www.unisg.it insieme alle indicazioni e modalità di iscrizione.
Scarica il programma del convegno (pdf)
Per maggiori informazioni:
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
info@unisg.it
tel. 0172 458511- 07 fax 0172 458500
www.unisg.it
