24 Gennaio 2008
Lunedì 28 gennaio ancora lauree all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: i neo dottori vengono dall'Emilia Romagna, Veneto e Lombardia
Nuova sessione di laurea lunedì 28 gennaio alle 11, nell'aula magna dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
I neo dottori provengono dall'Emilia Romagna, dal Veneto e dalla Lombardia.
Si tratta di Marina Fangareggi, 23 anni da Modena, che presenta la tesi “Fru-fru, opportunità della produzione e della commercializzazione su piccola scala, di un sorbetto da passeggio”, con il prof. Marco Riva, docente di Processi di Tecnologie alimentari; Giulia Scamperle, 22 anni da Verona, con la tesi “I vini della Valpolicella: cambiamenti e prospettive future”, discussa con il prof. Nicola Perullo, docente di Estetica; Eugenio Signoroni, 24 anni da Cologne (Brescia), con la tesi “I fatticci mediatici - strategie comunicative per il problema ambientale”, con il prof. Pierluigi Basso, docente di Comunicazione Alimentare.
A febbraio si laureerà infine l'ultimo gruppo dei “pionieri” dell'ateneo pollentino, ovvero i ragazzi che hanno iniziato per primi l'Università, nell'anno accademico 2004-2005.
Si tratta quindi della prima generazione di gastronomi che si accinge ad entrare sul mercato del lavoro o a proseguire gli studi (molti di loro stanno giˆ frequentando, sempre a Pollenzo, il primo anno della Laurea Specialistica biennale in Valorizzazione e Gestione delle Risorse Gastronomiche).
L'ateneo con sede a Pollenzo (Cuneo) e Colorno (Parma) è nato su iniziativa dall'associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna e si propone di formare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell'agroalimentare di qualità.
Per maggiori informazioni e per richiedere immagini della cerimonia di laurea:
Ufficio Comunicazione UNISG
Tel. 0172 458507-05 – comunicazione@unisg.it
