20 Giugno 2016
Martedì 21 giugno ore 11 presso la Sala Rossa dell’Agenzia di Pollenzo l’Università di Scienze Gastronomiche conferisce la Laurea Honoris Causa a Michael Pollan.
Pollan è stato scelto perchè il suo lavoro editoriale è esemplare per le scienze gastronomiche così come vengono intese nella dimensione olistica all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. La sua biografia professionale ed il suo scrivere sul cibo è unica nel panorama della divulgazione mondiale: Pollan ha intrapreso traiettorie originali soprattutto nella ricerca di un fecondo intreccio tra l’analisi dei fenomeni alimentari in chiave evolutiva ed un food activism intriso di fervida tensione e passione civili, ridefinendo quindi anche la missione stessa del giornalismo che si occupa dei temi legati all’alimentazione.
Michael Pollan, giornalista e saggista statunitense, è docente di giornalismo all'UC Graduate School of Journalism di Berkeley, California. È autore di numerosi libri sul cibo, tra i quali pubblicati in Italia La botanica del desiderio. Il mondo visto dalle piante (Il Saggiatore, 2005), Il dilemma dell'onnivoro (Adelphi, 2006) e In difesa del cibo (Adelphi, 2009), Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene (Rizzoli, 2011), Cotto. Storia naturale della trasformazione (Adelphi, 2014), Una seconda natura (Adelphi, 2016).
