05 Ottobre 2011
Venerdì 7 Ottobre alle ore 14,30 presso l'aula magna dell'Università di Scienze Gastronomiche si svolgerà il workshop conclusivo della “Rotta di Apprendimento Intercontinentale”, iniziativa di formazione organizzata da Slow Food in collaborazione con RIMISP (Centro Latinoamericano per lo Sviluppo Rurale), l'INEA, l'IFAD, agenzia delle Nazioni Unite per lo sviluppo agricolo e la Fondazione FORD.
La Rotta di apprendimento si propone di creare legami e vincoli tra attori pubblici e privati di differenti territori e Paesi affinché, attraverso spazi reali condivisi, si identifichino interessi comuni, buone pratiche ed esperienze virtuose di sviluppo territoriale e di conservazione e valorizzazione del patrimonio locale di ciascun territorio.
Le attività inserite nel programma promuovono lo scambio, l'apprendimento e la messa in opera di strategie congiunte di innovazione.'
Il progetto si sviluppa in due percorsi.
Il primo attraversa il Mediterraneo, includendo territori della Spagna, del Marocco e dell'Italia.
Il secondo si svolgerà in America Latina (Bolivia e Perù).
Le tappe italiane toccano la sede centrale di Slow Food a Bra, l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per permettere ai partecipanti di visitare i siti di alcuni realtà produttive del Piemonte.
Gli obiettivi della Rotta sono molteplici, dall'aprire nuovi spazi e rafforzare i meccanismi di dialogo e cooperazione tra America Latina, Europa e Africa nell'ambito delle strategie innovative di sviluppo territoriale, a conoscere, analizzare e apprendere dalle esperienze in cui la conservazione e la valorizzazione della diversità bio-culturale costituiscono alternative di sviluppo utili per i territori rurali.
Il workshop conclusivo della parte italiana prevede la partecipazione di Carlo Petrini, del Rettore dell'Università di Scienze Gastronomiche, dei rappresentanti delle istituzioni locali che si occupano di sviluppo rurale e promozione del territorio ed infine i rappresentanti delle organizzazioni coinvolte nella Rotta.
