Convegno "La Chimica nel piatto"

Venerdì 19 giugno nell'aula magna dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche si terrà il convegno “La Chimica nel piatto”, una giornata, come definiscono gli organizzatori, di cultura e di igiene alimentare.
Numerose sono le personalità che si alterneranno: il dottor Giuseppe Geda, presidente dell'ordine dei Chimici del Piemonte e della Valle d'Aosta, il professor Alberto Capatti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, il professor Enrico Prenesti dell'Università di Torino, la dottoressa Luisa Torri dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Ettore Germano  dell'azienda agricola E. Germano, il dottor Fernando Maurizi, consigliere C.N. Chimici di Roma, il dottor Paolo Branca, direttore Polo Alimenti ARPA Piemonte Torino. Modera Milena Boccadoro, giornalista TG3 Regionale.
L'alimentazione condiziona il carattere e la vita di ogni giorno e durante il convegno verranno trattati aspetti diversi che meritano notevole attenzione.
I lavori inizieranno alle 9.00 e termineranno intorno alle 17.30 e si propongono di discutere circa le diverse realtà dell'alimentazione e della produzione.