22 Luglio 2009
Giovedì 23 luglio alle 10, nell'aula magna dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, avrà luogo la cerimonia di laurea della sessione di luglio.
Tra gli iscritti dell'anno accademico 2006-07 conclude per prima il proprio ciclo triennale la studentessa Ellys Randon di Mantova, con la discussione della tesi "Analisi economica di un impianto di panificazione in Togo, per lo sfruttamento di
una risorsa locale: la manioca" con il prof. Claudio Malagoli docente di Economia dell'azienda agroalimentare.
La Commissione sarà composta dal prof. Alberto Capatti, dal prof. Claudio Malagoli e dalla dr.ssa Paola Migliorini.
L'ateneo con sede a Pollenzo (Cuneo) e Colorno (Parma) è nato su iniziativa dall'associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna e si propone di formare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell'agroalimentare di qualità.
