14 Maggio 2011

Sarà l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ad ospitare nell'Aula Magna, il prossimo 20 maggio, il primo appuntamento del ciclo di conferenze “La fertilità della terra. Produzione agricola e salute”, incontri di approfondimento che avranno come protagonista Alex Podolinsky, il maggior esperto vivente di agricoltura biodinamica.
Il suo nome è legato all'applicazione e allo sviluppo del metodo biodinamico in Australia, praticato con successo nelle più svariate realtà, dai piccoli orti che producono per i mercati locali, alle grandi aziende impegnate nella coltivazione del grano o nell'allevamento di pecore.
Solo nel suo paese Alex ha trasformato circa 3 milioni di ettari, seguendo di persona le aziende coinvolte e tenendo conferenze che illustravano le tecniche di un metodo di coltivazione moderno e professionale. Da circa vent'anni si prende cura di numerosi agricoltori biodinamici in Europa e in Italia, visitandoli periodicamente per controllarne l'operato, dando così impulso a numerose aziende che hanno dimostrato l'oggettiva validità del sistema biodinamico nel processo di rivitalizzazione dei terreni e nel miglioramento della qualità dei prodotti.

L'evento è organizzato da Slow Food Italia e Anagribios (Associazione Nazionale dell'Agricoltura Biologica) di Coldiretti, in collaborazione con Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, Associazione Agricoltura Vivente, Centro Luigi Forenza Onlus e Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Con il Patrocinio del Comune di Alba e del Comune di Bra

Programma

20 maggio 2011
Pollenzo, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Aula Magna (Cascina Albertina)

ore 9: Accredito partecipanti'ore
9,30-13: Lezione a porte aperte di Alex Podolinsky'ore
15-18: Discussione tra Alex Podolinsky, esperti invitati e pubblico'

L'incontro è a ingresso libero, fino a esaurimento posti. È richiesta la prenotazione, scrivendo all'indirizzo podolinskytour@slowfood.it.'

Per informazioni:'
Elena Marino'
Slow Food Centro Studi'
tel. 0172 419654'
e-mail: podolinskytour@slowfood.it
www.slowfood.it'