Al via la seconda edizione del Master in "Food Culture and Communications"

A partire dal 25 maggio 2011 riparte, presso l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, la seconda edizione del Master in “Food Culture and Communications” che si concludera fino al 25 maggio 2012.

Anche quest'anno si riconferma la forte componente internazionale del corso, che sarà frequentato da allievi provenienti da 11 diversi paesi, quali Brasile, Corea, Danimarca, Francia, Germania Giappone, Italia, Libano, Nuova Zelanda, Paesi Bassi e Stati Uniti.

Tra gli obiettivi più perseguiti dagli studenti, emerge il desiderio di comprendere meglio la filosofia di Slow Food, l'educazione alla qualità del cibo, alla produzione corretta e al mangiar sano e, non ultimo, sono interessati alla cultura italiana del cibo, in modo tale da poter, in seguito, divulgare tale bagaglio di conoscenze nei relativi paesi d'origine.