26 Giugno 2008
Venerdì 27 giugno alle 10, nell'aula magna dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, avrà luogo la cerimonia di laurea di una neo gastronoma giapponese.
Mizuho Hirokawa, 34 anni da Tokyo, con la tesi “The Food Education for the Child: an Application of M. Montessori philosophy” si laurea con il prof. Nicola Perullo, docente di Estetica.
L'ateneo con sede a Pollenzo (Cuneo) e Colorno (Parma) è nato su iniziativa dall'associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna e si propone di formare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell'agroalimentare di qualità.
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