Gli studenti dell'ETH di Basilea incontrano gli studenti di Pollenzo

Oggi, mercoledì 26 ottobre 2011, l'Università di Scienze Gastronomiche ospita un gruppo di studenti della ETH Architecture School di Basilea (Svizzera). Gli studenti, guidati dagli architetti Jacques Herzog and Pierre de Meuron, stanno seguendo il progetto "Food in Basel", focalizzato sulle relazione fra cibo e città, ambiente, energia, rifiuti e consumi, il tutto da un punto di vista urbanistico e architettonico. Gli studenti elvetici incontrano i nostri studenti per uno scambio di vedute reciproco e per sviluppare nuove idee.

Quest'attività rientra nella Didattica Integrativa, ovvero una serie di incontri, conferenze e laboratori che caratterizzano i momenti formativi degli studenti al di fuori delle lezioni. I "Laboratori di cultura e formazione gastronomica" sono infatti uno dei punti di maggiore unicità dell'Università di Scienze Gastronomiche.