Alle Tavole Accademiche i piatti di Massimiliano Alajmo, chef tristellato de La Calandre
Lunedì 11 dicembre una delle leggende della cucina italiana nel mondo a Pollenzo…
Comunicati
Ecco i laureandi in Scienze Gastronomiche della sessione invernale 2017
Mercoledì 13 dicembre discussione delle tesi per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche…
Dallo splendido mare della Campania a Pollenzo: alle Tavole Accademiche Pasquale Palamaro
Chef del ristorante Indaco dell’hotel Regina Isabella di Ischia (una stella Michelin) Pasquale Palamaro cucinerà per gli studenti Unisg martedì 29 e mercoledì 29 novembre
Il presidente del Consiglio Gentiloni inaugura l’anno accademico di Pollenzo presentando le due nuove classi di laurea
Il rettore Andrea Pieroni: «Da settembre 2018 due nuovi corsi, la Laurea Triennale in “Scienze e Culture Gastronomiche” e la Laurea Magistrale in “Food Innovation & Management”»
Tradizione e famiglia: alle Tavole Accademiche i gusti ed i sapori della Locanda Solagna
Sapori e ricette delle Terre Bellunesi sapientemente orchestrati Da Andrea Riboni
Caterina Ceraudo, una “Stella” calabrese alle Tavole Accademiche di Pollenzo
In cucina la giovane Caterina Ceraudo, una stella Michelin e Premio Donna Chef 2017 per la Guida rossa, del ristorante Dattilo di Strongoli, in provincia di Crotone
Aspettando il nuovo Master in Wine Culture, Communication & Management
All’Università di Scienze Gastronomiche tre incontri con gli autori di volumi dedicati al mondo del vino
Alle Tavole Accademiche di Pollenzo arriva la cucina di Haiti
Per scoprire i sapori creoli con Thérèse Theodor, cuoca haitiano-genovese
Torna il Migranti Film Festival
Giovedì 2 novembre a Bra parte la rassegna Migranti FF Rewind. Il nuovo bando di concorso per il 2018 è online
Un anno di Liberamensa al carcere Lorusso Cotugno di Torino
L’UNISG ha collaborato alla formazione dei detenuti-chef che ora gestiscono il ristorante all’interno della casa circondariale torinese