Report Pubblicazioni
Il report Pubblicazioni UNISG è un utile strumento per conoscere l’attività di ricerca condotta dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Esso, infatti, offre una panoramica delle opere prodotte dai docenti, assegnisti di ricerca, collaboratori di ricerca e dottorandi dell’Ateneo.
Dal report emerge un quadro della ricerca di respiro internazionale che si sviluppa affrontando le tematiche del cibo attraverso diverse aree scientifico-disciplinari.
Inoltre, esso mette in luce una fitta rete di collaborazioni che intercorrono tra i ricercatori e professori dell’Ateneo e numerose università e centri di ricerca nazionali ed internazionali: uno scambio di conoscenze che arricchisce la quotidianità della ricerca a cui Pollenzo si dedica.
