L’ “albero genealogico” della pasta ripiena italiana: un team di ricerca guidato dall’Università di Padova, di cui fa parte anche l’UNISG, indaga per la prima volta con metodo scientifico le origini della pasta ripiena

Il primo “albero genealogico” della pasta ripiena italiana: un team di ricerca internazionale guidato dall’Università di Padova, di cui fa parte anche l’Università di Pollenzo, indaga per la prima volta con metodo scientifico le origini della pasta ripiena, uno de piatti più iconici della tavola italiana.   È stato recentemente pubblicato sulla rivista “Discover Food”, … …read more

Accordo di doppio titolo (double degree agreement) tra USI – Università della Svizzera italiana e UNISG

Per gli studenti del corso di laurea Magistrale in Food Industry Management, dall’a.a. 2024-25, vi sarà la possibilità di frequentare un trimestre presso l’USI e seguire i corsi del Master in Turismo Internazionale, acquisendo il doppio diploma di Master.   A partire dall’anno accademico 2024-2025 sarà attivo un accordo di doppio titolo (double degree agreement) … …read more

Mercoledì 17 luglio 2024 cerimonia di laurea per 15 studenti provenienti dall’Italia, Germania, Israele, Giappone e  Cuba

A Pollenzo cerimonia di laurea mercoledì 17 luglio 2024 per 15 studenti dei corsi triennale e magistrale provenienti dall’Italia, Germania, Israele, Giappone e  Cuba Mercoledì 17 luglio 15  studenti – provenienti dall’Italia, Germania, Giappone, Israele e Cuba – concludono il loro percorso di studi a Pollenzo e presentano le loro tesi. Sono 14 laureandi del … …read more

Pollenzo si stringe per la scomparsa di Sergio Panero

“Con estremo cordoglio e grande dolore, ieri sera ci ha lasciato l’ing. Sergio Panero.   Da parte mia, perdo un grande amico con cui ho condiviso molte tappe del mio percorso di vita. Negli ultimi anni Sergio è stata una figura di rilievo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Membro del Consiglio d’Amministrazione e del Comitato Esecutivo di UNISG, … …read more

Giovedì 27 giugno è stato presentato all’UNISG Food Industry Monitor 2024 – Dieci anni di food italiano

FOOD INDUSTRY MONITOR 2024 – X EDIZIONE “Dieci anni di food italiano” Pollenzo, 27 giugno 2024 L’osservatorio sulle performance e sui modelli di business delle aziende italiane del food realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e da Ceresio Investors Negli ultimi 10 anni il food italiano è cresciuto in modo significativo passando da 53 … …read more

CSM GROUP diventa Partner Strategico dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

CSM GROUP DIVENTA PARTNER STRATEGICO DELL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO Il gruppo – che comprende sia Csm Ingredients che Hifood – ha aderito all’Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche  per lo sviluppo di progetti di economia circolare e di comunicazione all’estero Milano, 20 giugno 2024 – CSM Group – player globale nella ricerca, innovazione … …read more

Mercato Contadino e Artigiano a Brossasco (CN): appuntamento il 21 giugno

                      Brossasco – Valle Varaita (CN) Mercato Contadino e Artigiano presso il Tiglieto di Brossasco Le cattive condizioni del tempo hanno comportato il rinvio il 17 maggio scorso della prima giornata del Mercato Contadino e Artigiano a Brossasco, presso il Tiglieto. Confidando che le ricorrenti giornate di pioggia dello scorso mese … …read more

A Pollenzo giovedì 27 giugno l’edizione del Food Industry Monitor 2024 dedicata ai “Dieci anni di Food italiano”

Presentazione dei risultati dell’Osservatorio sulle performance delle imprese italiane del Food & Beverage, promosso da Ceresio Investors e UNISG     Giovedì 27 giugno 2024 alle  10,30 nella Sala Rossa dell’Agenzia di Pollenzo presso l’Università di Scienze Gastronomiche si svolge la decima edizione del Food Industry Monitor, l’osservatorio sul settore food & beverage realizzato dall’Università … …read more

New York: l’Università di Scienze Gastronomiche per la prima volta partecipa al Summer Fancy Food Show dal 23 al 25 giugno

L’Università di Scienze Gastronomiche per la prima volta partecipa al Summer Fancy Food Show di New York  L’ateneo di Pollenzo sarà presente dal 23 al 25 giugno con una collettiva di aziende appartenenti all’UNISG NETWORK   L’UNISG vola a New York per prendere parte ad una delle più importanti fiere internazionali del settore food: il … …read more

I numeri del Ventennale: Pollenzo accoglie la grande comunità internazionale di alumni, studenti, studiosi, aziende e istituzioni

L’Università di Scienze Gastronomiche in festa accoglie una sempre più estesa comunità internazionale di alumni, studenti, studiosi, aziende e istituzioni Da mercoledì 29 maggio a lunedì 3 giugno Pollenzo è stata il fulcro dei festeggiamenti dei venti anni dell’Università attraverso ad un calendario di eventi, iniziative, incontri che hanno riunito migliaia di persone provenienti da … …read more