Comunicati

È stata inaugurata ieri, martedì 24 gennaio, alle 11 in piazza Vittorio Emanuele II, l’installazione ambientale site-specific dell’artista nigeriana Otobong Nkanga intitolata “Of Grounds, Guts and Stones / Sulle terre, le trippe e le pietre”, un’opera scultorea formata da una serie di sedute in marmo, tubi in metallo e fioriere che ospitano piante aromatiche locali … …read more

Venerdì 16 dicembre si tiene la sessione di laurea invernale per 23 studenti italiani e internazionali dell’Università di Pollenzo: sono 7 del corso di laurea magistrale in Food Innovation & Management e 16 del corso di laurea triennale in Scienze e Culture Gastronomiche. La discussione delle tesi si svolge in mattinata a partire dalle 9, … …read more

Università, imprese, centri di ricerca insieme per promuovere politiche di protezione dell’ecosistema marino e di conservazione della biodiversità oltre che strategie di sviluppo sostenibile del settore e di promozione di buone pratiche Roma, 14 dicembre 2022 Oggi, nella sede del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha presentato … …read more

La rivisitazione di un grande classico della cucina italiana secondo i principi dell’economia circolare applicata al cibo, all’interno del progetto europeo FUSILLI, si trova alla Locanda nel Parco a Mirafiori,grazie alla proposta dell’Università di Scienze Gastronomiche e del Pollenzo FoodLab. Torino, 2 dicembre 2022 – La Pizza Circolare nasce all’interno del progetto europeo FUSILLI che, … …read more

Lunedì 28 novembre 2022 presso Cariplo Factory a Milano si è svolta la presentazione dei primi dati della ricerca Nourishing School, condotta nelle scuole italiane allo scopo di indagare il rapporto tra cibo e bambini, con particolare riguardo ai cambiamenti intervenuti a causa della pandemia e ai relativi costi ambientali, sociali e economici. La ricerca … …read more

Si è svolta giovedì 24 novembre l’ultima Riunione dei Partner Strategici del 2022, che ha portato in agenda importanti e interessanti novità per il network delle aziende e delle realtà legate all’ateneo di Pollenzo. L’incontro, condotto e moderato da Oscar Farinetti, presidente dell’Associazione Amici dell’UNISG, si è aperto con il saluto del Magnifico Rettore prof. … …read more

Per la settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2022 l’UNISG lancia un corso online prodotto in collaborazione con Il MEACI – Ministero degli affari esteri e della cooperazione internazionale, disponibile e gratuito da lunedì 14 novembre sulla piattaforma UNISG+ Durante la stessa settimana l’università di Pollenzo organizza anche diverse iniziative in collaborazione con le Ambasciate … …read more

In occasione delle Nitto Atp Finals di Torino Edisu Piemonte insieme a Università degli Studi di Torino, del Piemonte Orientale e di Scienze Gastronomiche e al Politecnico di Torino partecipa agli eventi di Casa Tennis, a Palazzo Madama in piazza Castello, con due Talk di riflessione e confronto su temi che toccano da vicino il … …read more

Due nuovi master e una summer school per formare i futuri professionisti del mondo wine&spirits, con importanti collaborazioni come WSET, Velier e Slow Wine Novembre 2022 – L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è pronta ad accogliere studenti e docenti da tutto il mondo con rinnovati percorsi didattici, volti a formare i futuri professionisti del vino e delle … …read more

L’UNIVERSITA’ DI SCIENZE GASTRONOMICHE A ECOMONDO 2022 Si apre il capitolo del Food System all’interno della più importante fiera per lo sviluppo sostenibile L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG), quarto polo universitario della regione Piemonte e primo ateneo a vocazione internazionale dedicato alle scienze gastronomiche è presente alla 25° edizione di Ecomondo, fiera internazionale … …read more