Comunicati

L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sarà presente dall’11 al 14 maggio 2026 alla nuova edizione di TUTTOFOOD, la manifestazione internazionale B2B dedicata all’intero ecosistema agroalimentare, in programma nel quartiere fieristico di Rho Fiera a Milano. Con i suoi 10 padiglioni, 85.000 metri quadri, circa 5.000 espositori, 4.000 top buyer e oltre 100.000 visitatori professionali … …read more

Giovedì 7 maggio un’iniziativa gratuita rivolta agli insegnanti nell’ambito dell’omonimo progetto europeo, promosso da Slow Food e co-finanziato dal Creative Europe MEDIA Programme  L’Università di Scienze Gastronomiche propone un evento formativo gratuito di presentazione del programma educativo del progetto europeo Food on Film, rivolto agli insegnanti della scuola secondaria di secondo grado. L’appuntamento è in … …read more

Venerdì 24 aprile alle 9 presso l’Aula Magna si svolge la discussione delle tesi di laurea e la cerimonia di consegna dei diplomi per un piccolo gruppo di studenti dei corsi triennale e magistrale Ecco gli studenti e le loro tesi. Laurea Magistrale in Sustainable Food Innovation and Management Federico Elia, 26 anni da Santena … …read more

Venerdì 17 e sabato 18 aprile il rettore Nicola Perullo sarà a Torino in occasione di due appuntamenti di grande rilevanza accademica,  insieme all’antropologo Tim Ingold, professore Emerito presso l’Università di Aberdeen e uno dei più influenti studiosi e pensatori contemporanei. Venerdì 17 aprile presso l’auditorium Quazza a Palazzo Nuovo, all’Università degli Studi di Torino … …read more

Lunedì 13 aprile il Rettore Nicola Perullo è stato invitato a presentare il suo libro “Taste as experience Philosophy and Aesthetics of Food” presso l’Università di Harvard. L’appuntamento si inserisce nel programma del 18° De Bosis Colloquium in Italian Studies, previsto nel calendario del semestre primaverile del Dipartimento di “Romance languages and literatures”. Il Colloquium … …read more

Nasce l’ecosistema dell’innovazione agricola: siglato il Manifesto di intenti del Digi Open Lab È stato sottoscritto oggi, lunedì 30 marzo, presso la Sala Trasparenza del Grattacielo della Regione Piemonte, il Manifesto di Intenti del progetto Digi Open Lab, hub sperimentale promosso da Fondazione Agrion e inaugurato lo scorso 24 ottobre in occasione dell’evento “Gli Stati … …read more

Almond Board of California all’Università di Scienze Gastronomiche Innovazione e ricerca sulla mandorla al centro del workshop tenutosi al Pollenzo Food Lab Pollenzo, 26 marzo 2026 – Esplorare nuove applicazioni della mandorla attraverso ricerca, sperimentazione e sviluppo di prodotto: è stato questo l’obiettivo del workshop “Strumenti, processi e nuovi ingredienti: focus sulla mandorla”, organizzato venerdì … …read more

Venerdì 27 marzo gli studenti del Master in Food Communication & Marketing concludono il loro percorso di studi. Nella mattinata, infatti, a partire dalle 10.00 presso l’Aula Magna, avrà luogo la presentazione delle tesi e dei report finali, seguita, alle ore 12.00 dalla Graduation Ceremony con la proclamazione e la consegna dei diplomi. Alle 12.30 … …read more

Di Nicola Perullo e Carlo Petrini – Rettore e Presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.   Avevamo conosciuto Dauro subito dopo la sua iscrizione alla nostra Università, nel 2015. Ma in pochissimo tempo avevamo imparato ad apprezzarne le grandi qualità umane: era serio e sensibile, nello stesso tempo timido e aperto. La sua timidezza … …read more

NODES: TRE ANNI DI INNOVAZIONE TRA UNIVERSITÀ, IMPRESE E TERRITORI Al Castello del Valentino il bilancio finale dell’Ecosistema dell’Innovazione del Nord Ovest finanziato dal MUR con i fondi PNRR Torino, 23 marzo 2026 A conclusione del programma NODES – Nord Ovest Digitale E Sostenibile, l’Ecosistema dell’Innovazione finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca nell’ambito del … …read more