La quinta edizione della più importante analisi economica del settore alimentare italiano, il Food Industry Monitor (FIM), mostra alti e bassi di un comparto in costante crescita Pollenzo (Cn), 19 giugno 2019 – Le aziende del food che puntano sull’artigianalità sono cresciute negli ultimi dieci anni molto più della media delle aziende che non hanno … …read more
“Educare attraverso il cibo: modelli e pratiche tra università e comunità”: giovedì 20 e venerdì 21 giugno 2019 un convegno Prin 2015 con relatori internazionali sulle pratiche della trasmissione del sapere tra università e comunità “Educare attraverso il cibo: modelli e pratiche tra università e comunità” è il tema del convegno organizzato dall’Università di Scienze … …read more
Il 97,3% degli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo esprime soddisfazione per l’esperienza universitaria Presentato giovedì 6 giugno all’Università La Sapienza di Roma Il Consorzio Interuniversitario AlmaLaurea ha presentato il Rapporto 2019 sul Profilo e sulla Condizione occupazionale (XXI edizione) in occasione del Convegno “Università e mercato del lavoro”, presso l’Università La Sapienza di … …read more
Lo spirito di Pollenzo in un piatto: gli studenti dell’ateneo cucinano per i loro colleghi alle Tavole Accademiche Unisg Dopo il successo dell’anno scorso, che ha visto protagonisti numerosi studenti da diversi paesi, un nuovo gruppo di ragazzi ha ideato insieme a Nicola Perullo, professore associato di Estetica, altre forme di cucina su base non … …read more
L’Università di Scienze Gastronomiche, New York University e University of Toronto organizzano da mercoledì 5 a sabato 8 giugno 2019 a Pollenzo “Food Mobilities: Making the World Cuisines”, un convegno che coinvolge alcuni tra i maggiori studiosi mondiali sul tema della circolazione globale delle persone, dei prodotti e dei modelli alimentari. Il tema è di … …read more
Consegnata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo oggi, venerdì 31 maggio 2019 nella cornice dell’evento “Coltivare e Custodire 2019” Il rettore Andrea Pieroni: “Ricerca e attivismo si incontrano nel lavoro della dott.ssa Figueroa” Carlo Petrini: “Un progetto rivoluzionario venuto dal basso e partendo dalla comunità” Vilda Figueroa Frade: “Valorizzare i sistemi alimentari cubani attraverso metodi … …read more
Venerdí 31 maggio, h 15:00 – 17:00 | Pollenzo, Sala Rossa Albergo dell’Agenzia Anteprima di “Coltivare e Custodire 2019” Ingresso libero fino a esaurimento posti Il 31 maggio 2019 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferisce la Laurea Honoris Causa a Vilda R. Figueroa Frade, chimica e ricercatrice cubana, promotrice di progetti per lo sviluppo … …read more
Dal 27 maggio la Cucina Alessandrina di nuovo in mostra presso le Tavole Accademiche attraverso i disegni di Cecilia Prete Dopo il successo della mostra del 2018, la Cucina Alessandrina è di nuovo in mostra presso l’Università di Scienze Gastronomiche diPollenzo. Il prossimo 27 maggio si apre, infatti, la mostra “Un Monferrato di Sapori tra … …read more
Mercoledì 19 giugno, h 10:00, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Il prossimo 19 giugno presso la sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo a Bra (CN), a partire dalle ore 10, si terrà il convegno di presentazione dei risultati della quinta edizione del Food Industry Monitor, principale osservatorio italiano sulle … …read more
Università di Scienze Gastronomiche e Regione Piemonte insieme per diffondere le buone pratiche di economia circolare per la filiera alimentare L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) e Regione Piemonte hanno siglato un protocollo d’intesa finalizzato alla creazione di una piattaforma comune di contenuti e iniziative per approcciare in modo sistemico l’economia circolare nella filiera … …read more