Mercoledì 17 e giovedì 18 dicembre cerimonia di laurea per studenti del corso triennale e magistrale e presentazione dei capolavori e consegna diplomi per gli studenti dei corsi di Alto Apprendistato per Mastri Birrai e Pizzaioli Panettieri.
Quest’anno Agility ha scelto lo scenario di Pollenzo per organizzare la classica giornata aziendale di Natale. La Scuola di Cucina di Pollenzo, infatti, si è unita all’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo**** e la Fondazione di Slow Food per la Biodiversità ONLUS per un fine comune: far vivere l’Esperienza Pollenzo. Una delle novità del 2014 sono i team … …read more
La 39a edizione di EXPO RIVA HOTEL che si terrà dal 25 al 28 gennaio 2015 a Riva del Garda (Trento) vedrà anche la partecipazione dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. La storica fiera dedicata all’ospitalità e alla ristorazione professionale, patrocinata da Federalberghi e Federturismo Confindustria, è suddivisa in quattro grande aree tematiche: Indoor … …read more
Sarà l’Umbria una delle prossime mete del viaggio didattico tematico dedicato all’olio di oliva. Dal 25 al 27 novembre, venti studenti del II anno del corso triennale saranno ospiti dell’azienda Farchioni Olii di Gualdo Cattaneo e dell’azienda agricola biodinamica Hispellum di Spello, in provincia di Perugia. Presso Farchioni, seconda azienda olearia italiana, gli studenti potranno … …read more
Un prestigioso riconoscimento verrà conferito all’UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche a Milano mercoledì 26 novembre 2014 alle ore 18.00 presso Eataly Milano Smeraldo. Il premio ExtraiFoodies viene assegnato a quelle persone, progetti, aziende che attraverso il loro lavoro promuovono, educano nel mondo l’arte dei contadini, degli agricoltori, degli artigiani Italiani. Il … …read more
Venerdì 7 novembre all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si tiene la cerimonia di consegna dei diplomi di Master in Food Culture and Communications. Sono ben 25 gli studenti che discutono la loro tesi, provenienti da numerosi paesi: Austria, Australia, Canada, Germania, Giappone, Israele, Italia, Lichtenstein, Norvegia, Stati Uniti, Svezia, Sudafrica, Ungheria. Ecco i loro … …read more
Lo stand dell’Università di Scienze Gastronomiche del Salone del Gusto e Terra Madre 2014 ha beneficiato del grande passaggio di pubblico internazionale e ha registrato il tutto esaurito nei giorni della manifestazione. Grande l’interesse per tutti i corsi proposti dall’UNISG, con curiosità per le novità dell’Alto Apprendistato, dei corsi della Scuola di Cucina di Pollenzo … …read more
“Niente di nuovo”: è lo spirito della collaborazione tra l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Costa Group, nata all’insegna del recupero e della sostenibilità ambientale. L’occasione è il Salone del Gusto e Terra Madre 2014, con un allestimento dello spazio istituzionale di UNISG nel padiglione Oval, realizzato da Costa Group, che parla di natura, … …read more
L’UNISG, acronimo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, torna al Salone del Gusto e Terra Madre con un’agenda di attività sempre più ricca. Si era pensato di scrivere una comunicazione classica e di raccontare dettagliatamente quello che UNISG fa all’evento torinese. Poi, visto che l’UNISG è un luogo fucina di idee e progetti … …read more
Petrini: «La gastronomia dei nostri Paesi è il vero patrimonio dell’umanità»