Laurea Triennale

Un corso di Food Studies a 360°

Analizza i sistemi alimentari grazie ad un percorso di studi interdisciplinare.

Entra nella nostra food community e scopri il mondo attraverso il cibo grazie ai viaggi didattici.

Inizia a costruire il tuo network internazionale nel mondo del lavoro.

Ammissioni 
Scadenza prima sessione: maggio 2023
Scadenza seconda sessione: agosto 2023

Inizio lezioni: Settembre 2023

Un modo unico per scoprire le culture gastronomiche

Scopri la complessità dei sistemi alimentari, integrando la formazione teorica in aula con esperienze pratiche sul campo in Italia e in Europa.

Sviluppa il tuo senso critico visitando e analizzando sia il piccolo produttore artigianale sia la produzione del food su scala industriale.

Durante la pandemia di COVID-19, abbiamo sviluppato nuove strategie che ci consentono di adeguare la nostra offerta di viaggi didattici in base a misure presenti e potenziali future, rimanendo sempre fedeli al nostro approccio di studio esperienziale.

Servizi di tutoraggio e tirocini aziendali estivi

I nostri laureati possono contare su:

• una formazione interdisciplinare a 360° sull’enogastronomia
• un solido network internazionale nel mondo del lavoro

Grazie al nostro Career Office, offriamo ai nostri studenti

• l’opportunità di svolgere tirocini aziendali in Italia e all’estero fin dal primo anno
• sessioni di tutoraggio collettive e individuali, per tutta la durata del corso

Una formazione innovativa nel mondo del food

Acquisisci competenze uniche grazie a lezioni e seminari, corredate di attività pratiche come viaggi didattici, laboratori e degustazioni.

Questo know-how ti renderà un gastronomo: una figura professionale in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali, comprendendone tutte le fasi, dalla produzione al consumo.

Ecco alcuni insegnamenti che caratterizzano il corso di laurea:

• Agroecosistemi e Sostenibilità
• Antropologia del Cibo
• Comunicazione
• Etnobiologia e Food Scouting
• Cibo e Salute
• Biodiversità Alimentari
• Diritto Alimentare
• Scienze Molecolari
• Filosofia del Cibo
• Sociologia

Un’esperienza universitaria che ti cambia la vita

Entra a far parte di una community formata da studenti e alumni provenienti da 97 paesi diversi.

La nostra comunità internazionale ti consente di comprendere e apprezzare la ricchezza della diversità culturale, permettendoti di costruire da subito la tua rete globale.

La Pollenzo Bubble – così viene definita dai nostri studenti – crea relazioni che vanno oltre la vita del campus