Con il 2018 che volge al termine, all’Università di Scienze Gastronomiche si conclude il progetto “Food for inclusion”, promosso insieme all’UNHCR (Alto Commissariato delle Nazioni Unite per i Rifugiati): l’appuntamento è per giovedì 13 dicembre nell’Aula Magna di Pollenzo a partire dalle 9.30.
Un progetto che mette al centro il cibo come strumento di relazione e inclusione sociale
Mercoledì 5 dicembre si laureano studenti italiani, tedeschi, russi, svizzeri e taiwanesi del corso triennale e magistrale…
Lunedì 3 dicembre Pollenzo ospita Michelangelo Mammoliti, del ristorante “la Madernassa” di Guarene (CN), 1 stella Michelin…
Giovedì 29 novembre Yain Sciola propone un menù sugli gli archetipi della cosmovisione Mapuche, la popolazione nativa dell’Argentina meridionale
Students hail from Italy, Australia, Belgium, Brazil, Canada, China, Denmark, France, Germany, Hungary, India, Israel, Japan, Mexico, the Netherlands, Norway, Switzerland, Thailand, United Kingdom, and United States. After presenting their final dissertations on Monday 26th, Tuesday 27th, Wednesday 28th and Thursday November 29th, 53 students hailing from Italy, Australia, Belgium, Brazil, Canada, China, Denmark, France, … …read more
Lo Chef Gennaro D’Ignazio del ristorante Vecchia Marina di Roseto degli Abruzzi presenta saporiti piatti di pesce fresco
L’Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa aziende produttrici di beni alimentari, ha l’obiettivo di valorizzare e tutelare i prodotti simbolo dell’alimentare italiano nel nuovo mercato globale
Il Ristorante Da Armando Al Pantheon: un’icona della cucina romana, insignito della Chiocciola delle Osterie Slow Food
Dal 27 novembre al 14 dicembre, all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo