Paolo Corvo

Ricercatore in Sociologia Generale
Vice-Direzione dei CdL Triennali

Telefono: +39 0172 458541
Fax: +39 0172 458500
Email: p.corvo@unisg.it

Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Piazza Vittorio Emanuele, 9
fraz. Pollenzo – 12042 Bra (Cn)


Biografia

Paolo Corvo è ricercatore in Sociologia generale e Metodologia della ricerca sociale presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, dove insegna sociologia dell’ambiente e del territorio nella laurea triennale e sociologia del turismo enogastronomico presso la laurea magistrale. Si occupa anche di tematiche relative al rapporto tra prodotti tipici, economie locali e sostenibilità, ai processi di globalizzazione e alle dinamiche della società civile; ha svolto attività di ricerca e di formazione per enti pubblici e privati su temi riguardanti il turismo e lo sviluppo socioeconomico del territorio, le politiche sociali, il terzo settore.
Oltre a numerosi saggi e articoli ha pubblicato: “I mondi nella valigia. Introduzione alla sociologia del turismo”, Vita e Pensiero, Milano 2003; “Turisti e felici? Il turismo tra benessere e fragilità”, Vita e Pensiero, Milano 2007, “Ego-sustainability”, in Gastronomic Sciences, 3/08.

 

Macro Aree di Ricerca
  • Tourism and sustainable regional development
  • Well-being, happiness, and quality of life
  • The consumer (food, culture, and leisure)