UNISG Voices - Pagina 2

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UNISG Voices
Regenerating Gastronomy through an Interdisciplinary Approach in the Philippines

23 Maggio 2025
Lettera da Pollenzo
Pepe Mujica, il presidente contadino e la sua lezione sulla natura della libertà

16 Maggio 2025
Lettera da Pollenzo
"Il mio amico Francesco figlio della saggezza contadina. Era un testone piemontese che lottava per gli ultimi"

24 Aprile 2025
Viaggi Didattici
Black Baza Coffee: Rooted in the Indian Wilderness

20 Marzo 2025
Lettera da Pollenzo
La cultura alimentare nasce dalla fame - I migranti danno vita alla cucina di domani

22 Gennaio 2025
Lettera da Pollenzo
Quando il cibo e la cucina erano poesia: la lezione da custodire dei grandi scrittori

13 Gennaio 2025
Approfondimenti
Bridging Global Challenges and Local Realities: a Hands-On Exploration of Food Policies

19 Dicembre 2024
Approfondimenti, Persone
Storie delle comunità in Uganda e il loro ruolo nella preservazione del profondo legame con la natura e la sovranità alimentare

29 Novembre 2024
Lettera da Pollenzo
I due volti della Langa di oggi

12 Novembre 2024
Approfondimenti, Eventi
How Gastronomes Can Transform Food Systems: Reflections from the World Food Forum 2024

08 Novembre 2024
UNISG Voices
Slow Bread: Costruire consapevolezza una pagnotta alla volta

22 Ottobre 2024
Approfondimenti
Esplorando la Tanzania attraverso gli occhi di una gastronoma: un viaggio nell’agroecologia femminista

10 Ottobre 2024