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UNISG Voices
Processo all'alcol nella Terra dei Vini

29 Luglio 2012

Un intrigante processo ad uno dei tanti scheletri che molti giovani hanno nel loro armadio:...
Eventi, Persone
La lectio magistralis del Ministro dell’Agricoltura Catania a Pollenzo: alcune riflessioni sull’agricoltura

28 Luglio 2012

Toccherà a tutti, studenti, docenti, imprenditori, società civile, impegnarsi e pungolare...
Recensioni
Smells like Japanese spirit

27 Luglio 2012

As with Proust’s madeleine, we all know from our own experiences that smell is strongly...
UNISG Voices
Biopolimeri nel Food Packaging: considerazioni sulla sostenibilità ambientale, economica, sociale e sensoriale

26 Luglio 2012

La tesi affronta il tema dell’utilizzo di materie plastiche da origine fossile, individuando...
UNISG Voices
Il progetto “Nutrire Milano”: il Parco Sud e Expo 2015

25 Luglio 2012

Un progetto di intervento promosso da Slow Food Italia, dall’UNISG e dal Dipartimento INDACO...
Comunicati
Sei nuovi laureati del corso triennale all’Università di Scienze Gastronomiche: da Piemonte, Lombardia, Toscana, Sicilia e Canada

22 Luglio 2012
Comunicati
A Bruno Giacosa la prima Laurea Honoris Causa dell'Università di Scienze Gastronomiche - Una figura simbolo delle terre di Langa, un testimone della tradizione

10 Luglio 2012
Press Office
On Wednesday two new doctors in Gastronomic Sciences, one from Brazil, the other from Italy

27 Giugno 2012
Comunicati
Martedì 10 luglio l’Università di Scienze Gastronomiche conferisce la Laurea Honoris Causa a Bruno Giacosa, produttore di vino e tra le eccellenze della qualità “made in Italy”

27 Giugno 2012

Nella giornata verranno intitolati anche il Laboratorio di Analisi Sensoriale alla memoria del...
Comunicati
Mercoledì 27 giugno due nuovi dottori in Scienze Gastronomiche, dal Brasile e dall’Italia

27 Giugno 2012
Comunicati
L’UNISG e la sostenibilità degli eventi culturali il festival rock “10 Giorni Suonati” a Vigevano un esempio di progettazione sistemica che mira a ridurre l'impatto ambientale degli eventi

20 Giugno 2012

Il progetto curato da Franco Fassio, docente di “Progettazione di eventi sistemici di...
Comunicati
In viaggio per l’Europa della biodiversità e dell’eccellenza gastronomica dal 17 al 24 giugno per gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche Albania, Danimarca, Francia, Olanda, Polonia, Regno Unito, Spagna, Ungheria le nazioni interessate

19 Giugno 2012

9 viaggi nel cuore dell'Europa, per scoprire un mosaico di ricchezze enogastronomiche