• The New Gastronomes

    Terra Madre Giovani | We feed the planet!

    we feed the planet

    Slow Food lancia un appello rivolto ai giovani produttori di cibo di tutto il mondo: venite a Milano. Dal 3 al 6 ottobre Terra Madre Giovani – We Feed The Planet, riunirà a Milano tutti i giovani attori della filiera alimentare!

  • The New Gastronomes

    FOOD, la scienza dai semi al piatto

    FOOD-la-scienza-dai-semi-al-piatto

    In vista di Expo Milano 2015 e in linea con la sua tematica, l’alimentazione, a Milano, presso il Museo di Storia Naturale è stata allestita una mostra dedicata interamente al cibo. Qui il cibo viene “sezionato” e analizzato sotto un profilo altamente scientifico…

  • News

    Unisg Newsletter

    studenti UNISG

    Scarica la Newsletter Settimanale UNISG con tutti gli appuntamenti della settimana, i viaggi didattici e le news dal mondo UNISG / Slow Food!

  • News

    Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità… le iscrizioni sono aperte!

    master cucina popolare italiana unisg

    La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata da UNISG e Slow Food, propone due Master di Cucina Slow: un Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità (ITA) e un Master in the Slow Art of Italian Cuisine (ENG)

  • The New Gastronomes

    Visit EXPO… le aspettative dei turisti stranieri secondo una ricerca UNISG

    visit expo

    Ci siamo arrivati. Con difficoltà, ambizioni, speranze. Vedremo come andrà, auspicando che anche dopo il 31 ottobre si continui a pensare e ad agire perché un cibo sano e di qualità sia un patrimonio di tutta l’umanità…

  • Segreteria Studenti

    Bandi borse di studio

    bacheca

    Sono online i nuovi bandi per le borse di studio per le matricole 2015/16 del corso di Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche

  • The New Gastronomes

    Il cibo nell’arte, a tavola con quattro secoli di artisti

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    Più di 100 opere, 25 quadri inediti, 10 sezioni tematiche, 4 secoli artistici analizzati, innumerevoli autori e uno splendido palazzo della metà del ‘600 apparecchiato per l’occasione: questi i numeri de “Il cibo nell’arte” esposizione bresciana che strizza l’occhio ad una ormai prossima esposizione milanese di tutt’altra portata.

  • Orientamento

    Benvenuto all’UNISG!

    Immagine

    Da noi nasce la figura del gastronomo, che possiede conoscenze e competenze nell’ambito dell’agroalimentare e può operare sia nel campo economico che nella comunicazione, indirizzando la produzione ed il consumo di cibo verso scelte corrette e utili, contribuendo a creare un futuro sostenibile per il pianeta.

  • The New Gastronomes

    Che cibo… parli?

    carlos scolari

    Proprio quando pensavo che la nostra università non potesse più sorprendermi nel fornire nuovi temi di discussione, ecco che mi trovo a scrivere su un tema per me del tutto nuovo: comunicazione alimentare…
    Carlos Scolari, professore di origine argentina e grande esperto in comunicazione e nuovi media, insegna nella nostra università da ormai 8 anni, ovvero da quando l’università era ancora ai suoi albori.

  • Eventi

    L’UNISG ospita il Concorso Tre Spade ”120 e lode in cucina” in collaborazione con Slow Food!

    3 spade

    Mercoledì 22 aprile presso la Scuola di Cucina di Pollenzo si tiene la premiazione del concorso “120 E LODE IN CUCINA alla scoperta del piatto più tricolore del web”, lanciato lo scorso novembre da Tre Spade, storica azienda di Forno Canavese

  • Eventi

    Prenota ora il tuo Open Day!

    open day

    A Pollenzo nel periodo che va da febbraio a luglio, si svolgono le Giornate Aperte, momento in cui l’UNISG presenta la propria offerta didattica, dove gli aspiranti studenti possono incontrare docenti, staff, studenti ed ex studenti dell’università che portano la loro diretta testimonianza di vita nell’ateneo.

  • News

    Suppershare, una start-up made in Unisg!

    vivere social

    Non solo Silicon Valley. Da ‪Pollenzo‬ a Ischia, la sharing economy è anche made in Italy. Leggi l’articolo di Living dedicato a ‪‎Suppershare‬, la start-up degli studenti Unisg…