Food Industry Monitor
Osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food & beverage
Ramo principale: Innovazione
Nome del progetto: Food Industry Monitor. Osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food & beverage
Docenti referenti: Michele Fino e Carmine Garzia
Coordinatore della Ricerca: Francesco Maria Gentile
Realizzata grazie al contributo di: Ceresio Investors
Con il supporto di: Fondazione Cariplo e Fondazione CRC
Presentazione del progetto
Il Food Industry Monitor è l’osservatorio sul settore food & beverage italiano che analizza le performance di 835 aziende operanti in 15 comparti. Il campione rappresenta circa il 71% delle società di capitali operanti nel settore.
La ricerca analizza:
- le performance delle aziende del settore alimentare;
- le prospettive di crescita e redditività di medio periodo;
- le determinanti della redditività operativa, della produttività e della crescita;
- le caratteristiche dei modelli di business delle aziende;
- il legame tra modelli di business e performance economiche e competitive.
I risultati dell’osservatorio sono presentati con cadenza annuale e sono diffusi attraverso il sito e attraverso pubblicazioni realizzate in collaborazione con EGEA, il principale editore italiano di economia e management.
Edizione 2022
L’ottava edizione dell’osservatorio è dedicata alla sostenibilità e all’innovazione: il contributo delle aziende familiari. I risultati saranno presentati a Pollenzo in un convegno il 23 giugno 2022 (è prevista anche una diretta in live streaming).
I comparti analizzati
- Acque minerali
- Birra
- Caffè
- Conserve
- Distillati
- Dolciario e prodotti da forno
- Farine
- Food equipment: macchine ed attrezzature per la produzione di cibi e bevande
- Packaging: produttori di imballaggi in bio plastica, plastica, alluminio e cartone
- Prodotti lattiero-caseario
- Olii
- Pasta fresca e secca
- Prodotti derivanti dalla lavorazione della carne
- Surgelati
- Vino: cooperative, produttori integrati, trader e produttori di spumante e prosecco
Per maggiori informazioni sui convegni passati e futuri e scaricare i report pubblici annuali visita il sito: foodindustrymonitor.com
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