Osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food & beverage


Ramo principale: Innovazione

Nome del progetto: Food Industry Monitor. Osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food & beverage

Docenti referenti: Michele Fino e Carmine Garzia

Coordinatore della Ricerca: Francesco Maria Gentile

Realizzata grazie al contributo di: Ceresio Investors

Con il supporto di: Fondazione Cariplo e Fondazione CRC


Presentazione del progetto

Il Food Industry Monitor è l’osservatorio sul settore food & beverage italiano che analizza le performance di 835 aziende operanti in 15 comparti. Il campione rappresenta circa il 71% delle società di capitali operanti nel settore.

La ricerca analizza:

  • le performance delle aziende del settore alimentare;
  • le prospettive di crescita e redditività di medio periodo;
  • le determinanti della redditività operativa, della produttività e della crescita;
  • le caratteristiche dei modelli di business delle aziende;
  • il legame tra modelli di business e performance economiche e competitive.

I risultati dell’osservatorio sono presentati con cadenza annuale e sono diffusi attraverso il sito e attraverso pubblicazioni realizzate in collaborazione con  EGEA, il principale editore italiano di economia e management.

Edizione 2021

 

La settima edizione dell’osservatorio è dedicata alla sostenibilità e all’impatto sui modelli di business e le performance delle imprese. I risultati saranno presentati a Pollenzo in un convegno il 2 luglio 2021 (è prevista anche una diretta in live streaming).

 

I comparti analizzati

  • Acque minerali
  • Birra
  • Caffè
  • Conserve
  • Distillati
  • Dolciario e prodotti da forno
  • Farine
  • Food equipment: macchine ed attrezzature per la produzione di cibi e bevande
  • Packaging: produttori di imballaggi in bio plastica, plastica, alluminio e cartone
  • Prodotti lattiero-caseario
  • Olii
  • Pasta fresca e secca
  • Prodotti derivanti dalla lavorazione della carne
  • Surgelati
  • Vino: cooperative, produttori integrati, trader e produttori di spumante e prosecco

Per maggiori informazioni sui convegni passati e futuri e scaricare i report pubblici annuali visita il sito: foodindustrymonitor.com

 


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