12 Luglio 2018
Discutono la tesi quattordici studenti del corso di laurea triennale e magistrale provenienti da Italia, Siria e Svizzera
Sono quattordici gli studenti che presentano e discutono le loro tesi venerdì 13 luglio a partire dalle 9, nell'aula magna dell'Università di Pollenzo.
Tre di loro hanno frequentato il corso di laurea magistrale in Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico e undici il corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche,
Ecco i loro nomi e le loro tesi.
Laurea Magistrale
Daria Pittalis, 26 anni da Cava Manara (PV), discute la tesi dal titolo "Strategie di crescita e di innovazione del Gruppo Colussi", relatore il prof. Carmine Garzia.
Michele Grimaldi, 23 anni da Barletta, discute la tesi dal titolo "Made in Italy: opportunità di mercato e frontiera di contraffazione. Il caso della pasta" , relatore il prof. Michele Antonio Fino.
Alessandra Beltramo, 24 anni da Cuneo, discute la tesi dal titolo "Il viaggio dell'eroe: lo schema narrativo alla base dello storytelling: il caso dei Consorzi di Tutela dei Vini del Piemonte", relatore il dott. Dario Leone.
Laurea Triennale
Gabriele D'Oria, 21 anni da Ruvo di Puglia (BA), discute la tesi dal titolo "Analisi della percezione dei microvegetali da parte dei consumatori italiani", relatrice la prof.ssa Luisa Torri.
Giovanni Morello, 21 anni da Reggio Emilia, discute la tesi dal titolo "Studio degli aspetti nutrizionali del sidro di mele evoluti durante la fermentazione alcolica" , relatrice la prof.ssa Claudia Picozzi.
Tommaso Salvatori, 25 anni da Trento, discute la tesi dal titolo "Progetto Oasy: creazione di una rete per la conservazione naturalistica e la valorizzazione economica di aree di pregio ambientale italiane" , relatore il prof. Damiano Cortese.
Edoardo Zappella, 21 anni da Segrate (MI), discute la tesi dal titolo "Influenza della musica sulla percezione dell'alcol e dell'effervescenza", relatrice la prof.ssa Luisa Torri.
Monica Santagata, 22 anni da Rozzano (MI), discute la tesi dal titolo "Studio della percezione di claim informativi riportati sull'etichetta di creme spalmabili da parte dei consumatori della GDO", relatrice la prof.ssa Luisa Torri.
Laura Elena Brogini, 22 anni da Lyss, Svizzera, discute la tesi dal titolo "The willingness of children to eat vegetables", relatrice la prof.ssa Paola Migliorini.
Alessandro Monaco, 21 anni da Graglia (BI), discute la tesi dal titolo "Il digiuno: storia, possibilità, criticità", relatore il prof. Andrea Pezzana.
Ali Haidar Alsharani, 22 anni da Salamyya, Siria, discute la tesi dal titolo "When food migrates: The case of Yerba Mate from South America to the Middle East", relatrice la prof.ssa Maria Giovanna Onorati.
Chiara Capotondi, 25 anni da Rivarossa (TO) discute la tesi dal titolo "La componente Metafisica nella Qualità Alimentare", relatore il prof. Nicola Perullo.
Tommaso Inverardi Galli, 22 anni da L'Aquila discute la tesi dal titolo "Il Miso: Valutazione delle caratteristiche chimiche e microbiologiche" relatrice la prof.ssa Claudia Picozzi.
---
Al termine delle proclamazioni degli studenti della Magistrale si terrà inoltre la consegna delle pergamene agli studenti del Master in Food Law and Finance. Sarà presente alla cerimonia anche il dott. Mastruzzo, Direttore del Master.
[blugallery id="33707" name="laurea-triennale-magistrale-13-07-2018"]
La nostra offerta didattica…
