Laurea Magistrale

Un programma di studi sul cibo con uno sguardo sulla sostenibilità

Resta al passo con il mondo del cibo anticipando le tendenze e generando soluzioni innovative sostenibili verso la transizione ecologica.

Espandi la tua rete internazionale durante i nostri viaggi didattici e acquisisci una comprensione di come le aziende e le istituzioni alimentari elaborano strategie.

Mettiti alla prova nel Green Innovation Lab, il nostro incubatore di idee.

Ammissioni
Scadenza prima sessione: maggio 2023
Scadenza seconda sessione: luglio 2023

Inizio lezioni: Settembre 2023

Una comprensione analitica del mondo della gastronomia

Espandi il tuo orizzonte con lezioni e seminari affascinanti e partecipa a un’ampia gamma di opportunità di apprendimento pratico come viaggi didattici, lavori di laboratorio e sessioni di degustazione.

Diventa un gastronomo, lavorando per migliorare la sostenibilità dei sistemi alimentari e comprendendo tutti gli aspetti del cibo, dalla produzione al consumo.

Ecco un elenco di alcune delle materie interdisciplinari incluse in questo programma:

• Sustainable Food Business Management
• Statistical Analysis for Sustainable Food Systems
• Systemic Design for Circular Economy and Agroecology
• Green Innovation in Food Technology and Food Chains
• Applied Anthropology for Sustainable Food Systems
• Entrepreneurial Strategy for Sustainability
• Green Startups and Company Creation

Inizia o migliora la tua carriera in Italia, in Europa o nel mondo

I nostri laureati possono contare su:

• Un modello accademico interdisciplinare
• un solido network internazionale di aziende e istituzioni

Grazie al nostro Career Office, offriamo ai nostri studenti:

• Field projects condotti in aziende e istituzioni
• l’opportunità di svolgere un tirocinio in Italia e all’estero durante il secondo anno di corso

Viaggio e analisi vanno di pari passo

Analizza il sistema alimentare d’Europa e la sua cultura gastronomica, visitando aziende agroalimentari di varia dimensione e istituzioni internazionali.

Comprendi le strategie delle aziende e le dinamiche di mercato, considerando i diversi aspetti come i trend di consumo, il posizionamento e la situazione socioeconomica.

Durante la pandemia di COVID-19, abbiamo sviluppato nuove strategie che ci consentono di adeguare la nostra offerta di viaggi didattici in base a misure presenti e potenziali future, rimanendo sempre fedeli al nostro approccio di studio esperienziale

Un’esperienza universitaria che ti cambia la vita

Entra a far parte di una community formata da studenti e alumni provenienti da 97 paesi diversi.

La nostra comunità internazionale ti consente di comprendere e apprezzare la ricchezza della diversità culturale, permettendoti di costruire da subito la tua rete globale.

La Pollenzo Bubble – così viene definita dai nostri studenti – crea relazioni che vanno oltre la vita del campus