31 Gennaio 2019
Mercoledì 6 febbraio alle 17,30 al Centro Polifunzionale G. Arpino di Bra, una conferenza organizzata dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
La storia delle donne e quella del cibo s’intrecciano saldamente nel corso dei secoli e permettono di capire parecchi fenomeni del tempo in cui viviamo.
Per esempio, come e perché si è fissata nel tempo una relazione delle donne con il cibo fondata sul consumo misurato di esso e sull’affidamento a cibi e pozioni della risoluzione di problemi inquietanti.
Si può risalire ad antiche ribellioni femminili a un destino non voluto, manifestate tramite il digiuno, e tentare di capire come hanno fatto gli uomini a mantenere il prestigio in campo culinario assumendo i ruoli di cuochi di corte e di grandi cucinieri e lasciando alle loro mogli e alle donne in generale l’onere della preparazione dei pasti di tutti i giorni.
Questo interessante e attuale tema viene affrontato mercoledì 6 febbraio presso il Centro Polifunzionale Arpino di Bra, da Maria Giuseppina Muzzarelli, professoressa ordinaria presso il Dipartimento di Storia Culture Civiltà, dove insegna Storia medievale e Storia del costume e della moda.
L’incontro, con inizio alle 17:30, fa parte di un ciclo di conferenze organizzate dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dedicate al cibo e al genere e che in parte saranno tenute a Bra invece che nelle aule dell’ateneo. L’incontro è ovviamente aperto al pubblico e ad ingresso gratuito.
La nostra offerta didattica…
