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Persone

Michel Bras, quando la gastronomia si esprime in versi

18 Giugno 2014

Il 17 Giugno lo chef stellato ha ricevuto la Laurea Honoris Causadall’UNISG.

Persone

Paesaggi agrari. L’irrinunciabile eredità scientifica di Emilio Sereni - La mostra

15 Giugno 2014

Persone

Ermanno Olmi, di Massimo Locatelli

03 Ottobre 2013

Attualità, Persone

Laurea Honoris Causa a Ermanno Olmi - Laudatio del Rettore UNISG

01 Ottobre 2013

Ermanno Olmi è parte costitutiva di quell’ossimorico, tragicamente felice, secolo breve...

Persone

Il formaggio come il mondo: microstorie alla vigilia di Cheese

10 Settembre 2013

Che il Cinquecento segni un momento di radicale trasformazione nel modo in cui le elites...

Persone

Un Professore in giacca da Chef

02 Luglio 2013

Vedere un professore universitario che cucina per i suoi studenti nella mensa a loro dedicata...

Persone

Half way in... Six months internship at the Tavole Accademiche UNISG

14 Giugno 2013

Approfondimenti, Persone

Se il cibo è arte, allora la cucina è arte... e gli chefs sono artisti!

29 Aprile 2013

Dal Convegno “Convergence Pollenzo” qualche riflessione su queste nuove equivalenze.

Eventi, Persone

La lectio magistralis del Ministro dell’Agricoltura Catania a Pollenzo: alcune riflessioni sull’agricoltura

28 Luglio 2012

Toccherà a tutti, studenti, docenti, imprenditori, società civile, impegnarsi e pungolare...