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Approfondimenti, Persone

Storie delle comunità in Uganda e il loro ruolo nella preservazione del profondo legame con la natura e la sovranità alimentare

29 Novembre 2024

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Peace Tea, Non-Violence & Elegant Simplicity... A Talk with Satish Kumar

08 Novembre 2019

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Bop! Il Fast Fresh Food che mancava

24 Novembre 2017

In un paese come l’Italia, famoso in tutto il mondo per la cucina di qualità e la...

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Malti e Bassi Brewfamily: una passione per la birra, la musica e la narrazione di storie enogastronomiche sui colli della Romagna

10 Maggio 2017

Licia Altilia, da Predappio, (FC) e Achille Lombardo Pijola da Bari, 31 anni entrambi, sono le...

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Il viaggio di Studio: Nordic Torsten Cuisine

07 Marzo 2017

A raccontarla così la storia di Studio sembra quella di tante e forse sotto alcuni punti di...

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La storia di Anderson Ricardo Silva, produttore di caffè

06 Marzo 2017

Il caffè del Minas Gerais, in specifico di Lambarì, è ritenuto dagli esperti una delle...

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Pensieri e Risotti in lattina, i Beard Brothers incontrano gli studenti Unisg

08 Febbraio 2017

Dei fratelli Costardi e dei loro risotti si è detto tanto, ma non tutto...

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Giulia Tramis: quando la cucina è un "affare di famiglia"

18 Gennaio 2017

Salento-Pollenzo andata e ritorno: questa è la storia di Giulia, un riuscito ritorno alla...

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DonPasta Remix, tra libri e padelle a ritmo di musica

12 Gennaio 2017

"La cucina italiana nel suo essere geniale a partire da niente ci ha aiutato a vivere con...

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L’ultimo maestro

11 Gennaio 2017

Zygmunt Bauman ha cambiato il rapporto dell’intellettuale con il pubblico, grazie al suo stile...

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Il futuro del Food Design passa dall'Unisg

19 Dicembre 2016

Sebastian Melnitzky e il suo cioccolato, fra tradizione e innovazione nella grande sfida ai...

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Lungo il mare contemporaneo di Moreno Cedroni

01 Dicembre 2016

La sua cucina può essere definita come una variazione della tradizione italiana in 4 variabili...