19 Maggio 2016
L’80% degli italiani ha inconsapevolmente un rapporto malato con il cibo. Il ritorno alla ad...
Domenica 22 maggio Verduno diventa la capitale del cibo “wild”: sfide culinarie, workshop e...
11 Maggio 2016
La conferenza, voluta e mediata dal professor Nicola Perullo e dalla professoressa Antonella...
06 Maggio 2016
“If you have any idea of using new media to study food waste feel free to share it with us.”...
05 Maggio 2016
Oggi parliamo del passato recente verdeoro sul tema della sicurezza alimentare. Nel primo...
02 Maggio 2016
“La cucina non è arte, ma artigianato”, Massimo Bottura
28 Aprile 2016
Vino naturale: un’innovazione in crescente sviluppo che vuole ritornare al passato? Importanza...
Il 16 e il 17 aprile 2016 centinaia di persone si sono ritrovate nelle più importanti piazze...
27 Aprile 2016
“Produrre i vini in anfora è come amplificare una melodia; se la musica è sgradevole il...
12 Aprile 2016
Alle Tavole Accademiche, lo chef ha cambiato le carte in tavola sperimentando la sua "Nuova...
11 Aprile 2016
Le impressioni del primo mese di esperienza in Brasile di Paolo Solinas, studente della laurea...
08 Aprile 2016
Abbiamo parlato di imballaggi e sostenibilità con il dott. Marco Sachet, direttore...
