07 Maggio 2026
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ospiterà il 17 e 18 settembre 2026 il convegno internazionale Food and Memory: Practices, Narratives, and Afterlives of the Past, organizzato dal prof. Gabriele Proglio.
Il convegno esplorerà il rapporto tra cibo, memoria e trauma storico attraverso prospettive interdisciplinari che intrecciano food studies, oral history e memory studies. Tra i keynote speaker figurano Marianne Hirsch e Alessandro Portelli.
La call for papers invita contributi su migrazioni, memoria sensoriale, pratiche alimentari, colonialismo, genere e processi di trasmissione culturale.
