“Bob Noto: The World’s Finest Palate”: Un viaggio alla scoperta del gourmet rivoluzionario

“Bob Noto: The World’s Finest Palate”: Un viaggio alla scoperta del gourmet rivoluzionario  –
con Francesco Catarinolo (regista), Antonella Fassio (moglie di Bob Noto), Nicola Perullo

(Italian/English – Film in Italian with English subtitles; presentation and discussion in Italian)

Bob Noto: The World’s Finest Palate è un documentario d’autore che intreccia cinema, fotografia, design e alta cucina per raccontare la vita e l’eredità culturale di un personaggio chiave, rimasto a lungo lontano dal grande pubblico ma centrale per l’evoluzione della gastronomia italiana e internazionale. Il documentario segue la vita di Bob Noto, dalla sua passione per la fotografia culinaria alla sua inarrestabile curiosità per la gastronomia d’avanguardia. Il documentario rivela come Noto sia diventato una figura di riferimento nel mondo dell’alta gastronomia, influenzando chef e ristoranti a livello globale con il suo gusto e il suo occhio esperto. Attraverso le testimonianze di grandi protagonisti della cucina contemporanea, tra cui Ferran Adrià, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Matteo Baronetto e i fratelli Alajmo, il film costruisce un ritratto intimo, ironico e profondo di Bob Noto, definito da Adrià “il miglior palato del mondo”. Il documentario racconta un’Italia capace di trasformare il cibo in linguaggio culturale, estetico e identitario, ponendo al centro il valore dello sguardo, della curiosità e della convivialità. Il film è stato presentato in numerosi eventi e rassegne in Italia, selezionato al Newport Beach Film Festival (California) e proiettato in contesti culturali.
“Bob Noto è stato più di un semplice gourmet; è stato un visionario che ha cambiato il modo in cui vediamo e viviamo il cibo. Questo documentario è un tributo al suo impatto e alla sua eredità, un viaggio che celebra la sua passione e il suo impegno per la gastronomia” dice Francesco Catarinolo.

***Francesco Catarinolo è regista e produttore audiovisivo, fondatore di Studio Pandora, società di produzione con sede a Torino. Nel corso della sua carriera ha diretto documentari, cortometraggi e progetti di animazione presentati in festival internazionali e distribuiti in ambito cinematografico e televisivo. Il suo lavoro è caratterizzato da una forte attenzione al racconto culturale, all’identità italiana e alla contaminazione tra linguaggi visivi diversi. Con , Catarinolo firma un’opera profondamente personale, che unisce la passione per il cinema e quella per la gastronomia, intesa come forma d’arte e di pensiero contemporaneo.