UNISG Voices - Pagina 3

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FOOD | La scienza dai semi al piatto

18 Maggio 2015

In vista di Expo Milano 2015 e in linea con la sua tematica, l’alimentazione, a Milano, presso...
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Cantè J'Euv - Así se alegran los corazones!

28 Aprile 2015

L'unione ha fatto la forza in quella notte e non vi son state "voci fuori dal coro": le tante...
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I Segnali di Roberto Flore ad Identità Golose, ed Estreme.

27 Aprile 2015
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Il cibo nell'arte, a tavola con quattro secoli di artisti

24 Aprile 2015

Più di 100 opere, 25 quadri inediti, 10 sezioni tematiche, 4 secoli artistici analizzati,...
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Che cibo... parli?

23 Aprile 2015

Proprio quando pensavo che la nostra università non potesse più sorprendermi nel fornire nuovi...
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L'esperienza di Antonio Carbonelli al Master di Cucina Popolare Italiana di Qualità UNISG

20 Aprile 2015

Grazie alla Scuola di Cucina di Pollenzo ho appreso un metodo per me nuovo di stare in cucina:...
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Salsa di pesce fermentato e risotto allo zafferano - Tailandia 2015

10 Aprile 2015

Mi piacerebbe raccontare del risotto allo zafferano che abbiamo cucinato per la comunità di...
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Il protagonismo ritrovato dei legumi. Storia di Slow Beans e di un Manifesto.

03 Aprile 2015
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Editoriale | Aprile 2015

02 Aprile 2015
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Viva la Beò! Il ruolo di un rito nella perpetuazione culturale

25 Marzo 2015

Resistere ai luoghi, ai tempi e agli altri per affermare la propria esistenza. Resistere per...
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“Una rusticità molto cara e ben studiata” breve intervista al giornalista gastronomico, e visiting professor, Corby Kummer

20 Marzo 2015

Corby Kummer: senior editor presso The Atlantic, critico di ristoranti per il Boston Magazine,...
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Il Pasta Madre Day... la festa di tutti gli homebakers!

18 Marzo 2015