Approfondimenti - Pagina 3

granai memoria
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L'Atlante del Cibo di Torino, capire come si nutre una città

27 Gennaio 2017

Pensare ad un sistema organico di politiche alimentari urbane e creare consapevolezza e...
riso acquerello
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La gemma, l’acqua, il riso: la storia di Acquerello

13 Gennaio 2017

Apprezzato dai più grandi chef di tutto il mondo, il processo di produzione del riso...
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“Un caffè tra amici, un whiskey con lo sconosciuto”

07 Dicembre 2016

Siamo ancora capaci di domandare ad uno sconosciuto: “Posso offrirti qualcosa?”
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Cibo e Buddhismo: dall’eliminazione del desiderio a pratica verso l’assoluto

25 Novembre 2016

“Perché il rapporto tra cibo e buddhismo tocca tutti noi molto da vicino?” ha esordito il...
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Cibo e Islam

14 Novembre 2016

Dono di Dio e cura del fratello, il cibo nella riflessione islamica, tra adorazione, astensione...
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Sepulveda, Petrini, Mujica: il buono, il pulito e il giusto ragionano sulla felicità

09 Novembre 2016

“Ringrazio l’Italia perché mi ha dato mia madre” così rompe il ghiaccio l’ex...
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L’utilita dell’inutile: dialogo alla riscoperta di ciò che siamo

04 Novembre 2016

Oggi una certa cultura dominante vuole imporci un modello secondo il quale viene considerato...
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European Eating at Work Report 

26 Ottobre 2016

The criteria Italians adopt when deciding where and what to eat move along a double binary. They...
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Piccolo mondo antico

06 Ottobre 2016

Una conversazione tra Enzo Bianchi e Carlo Petrini contenuta nel volume "Voler bene alla terra"...
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Il gusto della salute: una conferenza per volerci più bene!

05 Ottobre 2016

Quattro professionisti della salute hanno analizzato il tema del rapporto fra cibo e salute,...
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Estetizzazione e pornografia del cibo: sintomo o causa?

03 Ottobre 2016

Estetizzazione del cibo, pornfood, chef stellati interpellati in ogni dove, food blogger... La...
Olio di Palma
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Olio di palma: facciamo chiarezza

29 Settembre 2016

“Olio di palma: facciamo chiarezza”: tutti gli interventi video registrati della conferenza...