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Approfondimenti

Happy Birthday Slow Food: la chiocciola compie trent'anni

28 Aprile 2016

Il 16 e il 17 aprile 2016 centinaia di persone si sono ritrovate nelle più importanti piazze...

Comunicati

Studenti UNISG alla scoperta di formaggi, agricoltura biologica e produzioni tradizionali nell’Alta Baviera

27 Aprile 2016

Viaggi Didattici

Una storia che dal Caucaso giunge al Collio, Josko Gravner e i suoi vini dell’anima

27 Aprile 2016

“Produrre i vini in anfora è come amplificare una melodia; se la musica è sgradevole il...

Press Office

Terra Madre and Slow Food Alliance Chef Alda Bosi From the Tuscan Osteria I Diavoletti Brings Her “Reclaimed” Cuisine to Pollenzo

25 Aprile 2016

Alda Bosi, who with her sisters Ilaria and Paola runs the osteria I Diavoletti in the Camigliano...

Comunicati

A Pollenzo la cucina “di recupero” di Alda Bosi, cuoca di Terra Madre e dell'Alleanza Slow Food, dell'osteria I Diavoletti di Capannori

25 Aprile 2016

Alda Bosi, che insieme alle sorelle Ilaria e Paola è l’anima dell’osteria I Diavoletti di...

Comunicati

I Granai della Memoria all'INALP - Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano di Buenos Aires

21 Aprile 2016

Press Office

Spring Finals on Wednesday April 20 at Pollenzo

15 Aprile 2016

Comunicati

Sessione di laurea primaverile mercoledì 20 aprile a Pollenzo

15 Aprile 2016

Sono otto gli studenti che discutono le loro tesi mercoledì 20 aprile. Tre di loro, provenienti...

Press Office

From the Matterhorn Valley to Langhe: Chef Federico Zanasi

15 Aprile 2016

At the foot of the Matterhorn, Chef Zanasi unites solid tradition with great technique and...

Comunicati

Dalla valle del Cervino alle Langhe: ecco lo Chef Federico Zanasi

15 Aprile 2016

Federico Zanasi nella sua cucina ai piedi del Cervino, coniuga una solida cucina tradizionale a...

Persone

La tavola, la parte bella di Paolo Lopriore: astenersi asociali

12 Aprile 2016

Alle Tavole Accademiche, lo chef ha cambiato le carte in tavola sperimentando la sua "Nuova...

Press Office

Unisg Academic Tables presents: Chef Marc Lanteri

11 Aprile 2016