Due progetti: “Biodiversity and ecosystem services in Sacred Natural Sites” (BIOESSaNS) e “Cucina Politica”, coordinati per UNISG rispettivamente dal prof. Andrea Pieroni e dal prof. Nicola Perullo
La cerimonia di conferimento venerdì 7 ottobre alle 16.30, nell’Auditorium della Cassa di Risparmio di Bra, in via Principi di Piemonte 12.
Giovedì 6 ottobre ore 18, presso la Chiesa Parrocchiale di Sant’Andrea in Piazza Caduti per la Libertà a Bra l’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferisce la Laurea Honoris Causa a Enzo Bianchi.
Inizia mercoledì 28 settembre la terza edizione del Master in Cucina Popolare Italiana di Qualità. Sono 19 i nuovi studenti che entrano a far parte della galassia UNISG: cinque ragazze e quattordici ragazzi provenienti da tutta Italia e non solo (Russia e Burkina Faso). Come sempre il Master attrae giovani provenienti dai più diversi ambiti e … …read more
Giovane, italo-olandese e con un curriculum di tutto rispetto: è Eugenio Boer, chef ospite delle Tavole Accademiche mercoledì 28 e giovedì 29 settembre.
“La scuola non è fatta solo per formare dei lavoratori, ma per creare dei cittadini”, così ha esordito Carlo Petrini in un teatro Don Bosco gremito venerdì 23 settembre in occasione del convegno “Le nuove professionalità per l’agricoltura del futuro”, organizzato dall’ITS Agroalimentare del Piemonte, Re.N.Is.A la Rete Nazionale degli Istituti Agrari, l’UNISG e la … …read more
FOOD MOOD, la business area di Terra Madre Salone del Gusto, si chiude lunedì 26 settembre con due incontri importanti: alle 11 “Olio di palma: facciamo chiarezza” e alle 14 “Fare sistema: la nuova sfida del cibo”
Un appuntamento da non perdere domenica 25 settembre alle 14 a Torino Esposizioni
La ricerca S.Ee.D. – Systemic Event Design – sviluppata dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche per Slow Food avrà il suo stand in Piazza Castello (Torino) presso Terra Madre Salone del Gusto 2016. Lo stand è realizzato grazie al contributo dei Consorzi per il recupero e la valorizzazione dei materiali, Comieco, Rilegno e Ricrea, ed ha … …read more
Giovedì 22 settembre alle 16 nello spazio Lavazza all’Ex Borsa Valori, via San Francesco da Paola 28. Tre studenti della Scuola di Cucina di Pollenzo creano ricette ispirate dal caffè.