Cari Alumni dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Come sapete, tutta la nostra associazione internazionale, insieme alla rete di Terra Madre, si sta preparando alla prossima edizione di “Terra Madre – Salone del Gusto” di Torino. Sarà un appuntamento nuovo, rinnovato: il Salone compie vent’anni e ci apriamo alla città e al mondo portando i … …read more
25 nomi della cucina mondiale provenienti da Italia, Austria, Slovenia, Francia, Danimarca, Russia, Turchia, Perù, Australia, Stati Uniti
Rimarranno in Toscana per una settimana ed avranno l’opportunità di conoscere, non solo le locali produzioni enogastronomiche di eccellenza ma anche il territorio con le sue bellezze paesaggistiche. I 28 studenti dell’UNISG, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), quest’anno provenienti da 12 differenti paesi, grazie ad un accordo tra il CoSviG, Consorzio … …read more
La Scuola di Cucina di Pollenzo entra nel suo terzo anno di attività: parte infatti il 13 gennaio 2016 la seconda edizione del Master in the Slow Art of Italian Cuisine, il corso in lingua inglese. Ogni corso ospita fino a 20 studenti e propone un modello didattico che prevede alternanza tra lezioni in sede a … …read more