Il vino è natura / Il vino è cultura

In questi anni il tema del vino naturale si è sviluppato enormemente. Libri, riviste, studi e ricerche ne trattano da vari punti di vista: etico, ambientale, gustativo, economico. In questo incontro il Prof. Michele Fino e il prof. Nicola Perullo coordineranno la presentazione di alcune recenti pubblicazioni sul tema, alla presenza di molti autori: il libro di Servabo “Il vino naturale. I numeri, gli intenti e altri racconti”; il libro di Alice Feiring “Vino (al) naturale”; la guida di Michele Fino “Questione di etichetta”; il primo numero della rivista “Slow” dedicato al tema.

LINGUA: ITALIANO e INGLESE