Il Metodo Classico di TrentoDOC

Non è lo Champagne e non è il Franciacorta, ma una realtà meno conosciuta ma altrettanto importante del metodo classico: il Trento Doc. I relatori Paolo Benati, Maria Grazia Brugnara di TrentoDOC  ci illustreranno i seguenti temi:

• Trentino: caratteristiche morfologiche e pedoclimatiche
• La vitivinicoltura e le zone di produzione
• Varietà viticole autoctone e rappresentative
• TRENTODOC: vitigni, metodo di produzione e caratteristiche

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