Cena Altin Prenga

L’Università di Scienze Gastronomiche e le sue Tavole Accademiche organizzano per tutti voi una cena di eccellenza preparata da Altin Prenga, ristorante MRIZI I ZANAVE.

Altin Prenga è un giovane cuoco albanese, che sta rivoluzionando il panorama dell’intera gastronomia balcanica. Rientrato nel suo paese dopo molti anni trascorsi in Trentino, ha intrapreso tre anni fa l’avventura di un ristorante ed azienda agricola basata sui principi del chilometro zero e della valorizzazione dei prodotti locali – spesso caduti in disuso – della campagna albanese intorno a Fishta, e che è presto diventato il fulcro della nuova gastronomia albanese.

Altin è anche il referente di Slow Food per il Nord dell’Albania ed è ha ricevuto diversi riconoscimenti come giovane imprenditore per la sua idea innovativa di cucina sostenibile.

Costo della cena comprensiva di vini AZ. SERRAGRILLI & MAURO BARBERO:
50 euro (40 euro per gli studenti UNISG con documento di riconoscimento)

Per info e prenotazioni: 340.37.48.532 / ristorante@unisg.it

Posti limitati e conviviali