Beppo Rugo: La bontà dei pascoli
In questo incontro parleremo di formaggi e di pascoli con il malgaro Beppo Rugo. Detentore del presidio slowfood “formadi frant”, Beppo ci racconterà come l’aiuto delle macchine possa creare un sistema virtuoso di benessere tra le mucche, il malgaro e l’ambiente circostante.
Lingua italiana
ENGLISH
Beppo Rugo: the importance of good pastures
The topic of this meeting is cheese and pastures, presented by a dairy farmer, Beppo Rugo. Head of the slowfood-associated presidium “formadi frant”, Beppo will illustrate how the use of machinery can spark off a virtuous cycle of well-being that benefits cows, the dairy farmer and the environment.
In Italian