Parte il primo corso online di formazione d’eccellenza in Bar Management dedicato ai professionisti del settore Ho.Re.Ca.
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in collaborazione con il Politecnico di Torino, SAA School of Management, l’Università degli studi di Torino, Spinlab e Lavazza Training Center lancia un nuovo corso di Bar Management con un approccio multidisciplinare e un programma diversificato.
Il percorso didattico è infatti mirato a fornire le competenze fondamentali nel formare figure di bar management con varie competenze: creare un’offerta commerciale di successo, dai prodotti e il business model alla conduzione del personale, fino a sviluppare tecniche di vendita e promozione.
Da diversi anni il Lavazza Training Center accoglie i nostri studenti per corsi di formazione specifici sul caffè, il che ha contribuito a consolidare sempre più la partnership tra UNISG e Lavazza. Oggi, a conferma di questo, nasce il corso online di Bar Management al quale UNISG porterà valore tramite l’insegnamento dei trend del food e del caffè a livello globale, la percezione del gusto tramite i principi teorici, metodi di analisi sulla valutazione sensoriale e la sostenibilità con focus sull’economia circolare e l’approccio sistemico per un modello di Circular Bar.
Il corso sarà interamente online a partire dal 21 marzo 2022 e terminerà il 3 maggio 2022, con lezioni il lunedì e martedì (in orario 18-20 o 18-21) tenute sulla piattaforma Webex Meeting di Cisco System. Per Info e iscrizioni: https://www.saamanagement.it/formazione-executive-bar-management-lavazza/