Biografia
Da ottobre 2026 è Professore Associato presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra, CN), dove è entrato come ricercatore nel febbraio 2023. Si occupa di cultura audiovisiva e comunicazione del cibo. In precedenza è stato assegnista di ricerca presso il Dipartimento delle Arti dell’Università di Bologna. Nel 2017 ha conseguito il dottorato di ricerca presso la School of Media and Communication della University of Leeds (Regno Unito). Nel corso degli anni le sue ricerche si sono concentrate sugli studi di politica culturale, sul patrimonio cinematografico, sulla circolazione internazionale delle serie TV, sul lavoro culturale, sulla recitazione televisiva e, più di recente, sui food media. Ha pubblicato numerosi contributi su questi temi in riviste italiane e internazionali. Nel 2024 è uscito per Carocci Editore il suo primo libro, Media audiovisivi e politica culturale. Nel luglio 2024 ha conseguito l’Abilitazione Scientifica Nazionale a Professore di seconda fascia nel settore concorsuale 10/C1, SSD PEMM-01/B (Cinema, fotografia, radio, televisione e media digitali). Fa parte del comitato editoriale della rivista Studi culturali e della collana Food, Media, & Communication di Peter Lang.
Incarichi istituzionali
- Coordinatore del Master in Food Culture, Communication & Marketing
- Membro del Nucleo di Valutazione dell’Ateneo
Insegnamenti
- Comunicazione gastronomica e industrie culturali” e “Eating Netflix
- Technology, Media and Cultural Policy
- Streaming Food: The Cultural Politics of Food Representation
- Food Media and the Cultural Industries
Area Interdisciplinare di Ricerca prevalente in UNISG
Temi specifici di Ricerca
- Patrimonio cinematografico e sostenibilità
- Politica culturale dei media audiovisivi
- Regolamentazione dei media e rappresentazioni del cibo