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Meet our Visiting Professors

Stanley Ulijaszek, a nutritional anthropologist from Oxford University to Pollenzo

19 Gennaio 2018

Stanley Ulijaszek is Director of the Unit for Biocultural Variation and Obesity, and Institute...

Comunicati

A Pollenzo il seminario sui Sistemi Alimentari per lo Sviluppo Sostenibile: produzioni tipiche, mercati informali e sviluppo locale tra Kenya e Tanzania

15 Gennaio 2018

Comunicati

Il Migranti Film Festival sigla una collaborazione con il Sudestival di Monopoli in Puglia

11 Gennaio 2018

Press Office

Unisg Season's Greetings!

21 Dicembre 2017

UNISG staff and professors wish all the alumni, Slow Food friends, producers visited on study...

Press Office

Unisg presents prof. Simone Cinotto's book: "The Italian American Table: Food, Family, and Community in New York City"

14 Dicembre 2017

A new book among the essential readings that define New York City according to Saveur magazine

Press Office

Presenting the UNISG Students Set to Graduate in the Winter 2017 Exam Session

11 Dicembre 2017

Students from the three-year undergraduate and two-year postgraduate degree courses will be...

Press Office

Three-Michelin-Starred Chef Massimiliano Alajmo of Le Calandre Comes to the Academic Tables

11 Dicembre 2017

The renowned legend of Italian cuisine will be at Pollenzo on Monday December 11

Comunicati

Alle Tavole Accademiche i piatti di Massimiliano Alajmo, chef tristellato de La Calandre

07 Dicembre 2017

Lunedì 11 dicembre una delle leggende della cucina italiana nel mondo a Pollenzo...

Comunicati

Ecco i laureandi in Scienze Gastronomiche della sessione invernale 2017

06 Dicembre 2017

Mercoledì 13 dicembre discussione delle tesi per gli studenti dell'Università di Scienze...

Approfondimenti

Quanto importante è il respiro del vino?

30 Novembre 2017

Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II si...

Press Office

From Campania’s Splendid Sea to Pollenzo: Chef Pasquale Palamaro at the Academic Tables

29 Novembre 2017

Pasquale Palamaro, chef at the Michelin-starred Indaco restaurant in the Regina Isabella hotel...

Comunicati

Dallo splendido mare della Campania a Pollenzo: alle Tavole Accademiche Pasquale Palamaro

29 Novembre 2017

Chef del ristorante Indaco dell’hotel Regina Isabella di Ischia (una stella Michelin) Pasquale...