Venerdì 24 aprile cerimonia di laurea per studenti del corso triennale e magistrale

Venerdì 24 aprile alle 9 presso l’Aula Magna si svolge la discussione delle tesi di laurea e la cerimonia di consegna dei diplomi per un piccolo gruppo di studenti dei corsi triennale e magistrale

Ecco gli studenti e le loro tesi.

Laurea Magistrale in Sustainable Food Innovation and Management

Federico Elia, 26 anni da Santena (Piemonte), presenta la tesi dal titolo: “L'AI e la riconfigurazione del menu al ristorante: rischi o vantaggi? Uno studio esplorativo nel territorio delle Langhe”, relatrice la professoressa Maria Giovanna Onorati.

Laurea Triennale in Scienze e Culture Gastronomiche

Pison Junior Ayebazibwe, 30 anni da Sheema (Uganda), presenta la tesi dal titolo: “How Does Pastoralism Centered Around Ankole Cows Shape Social Structures, Cultural Identity, and Economic Resilience in Contemporary African Societies in Relation to Food”, relatrice la dott.ssa Elena    Fusar Poli.

Vladyslava Mukoid, 21 anni dall’Ucraina, presenta la tesi dal titolo: “Ukrainian Gastronomy Tourism”, relatore il prof. Paolo Corvo.

Gregorio Turina, 22 anni da Torino (Piemonte), presenta la tesi dal titolo: “Anime, cibo e desiderio esperienziale: come le rappresentazioni alimentari nei media giapponesi stimolano il turismo verso il Giappone”, relatore il prof. Luca Antoniazzi.